如何用大白菜调制包子馅？
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大白菜是一种营养丰富、经济实惠的蔬菜。多吃大白菜对身体有好处，还能预防癌症和心血管疾病。下面小编就跟大家分享一下大白菜包子的制作方法。
大白菜是一种营养丰富、经济实惠的蔬菜。多吃大白菜对身体有好处，还能预防癌症和心血管疾病。下面小编就跟大家分享一下大白菜包子的制作方法。
大白菜、粉丝、木耳、五花肉、葱、姜、香菜、花生油、香油、料酒、豆瓣酱、盐、鸡精等。
1.一块五花肉大概300克。用温水冲洗干净，切成肉丁备用。
02.将木耳用冷水浸泡约5小时，冷水浸泡后的木耳酥脆。将浸泡后的黑木耳烘干，切成片。
03.粉丝用水浸泡软化，控制水分，切成小块备用
04.葱、姜去皮，香菜叶、根洗净，分别切碎。
05.取大白菜约10片叶子，冲洗干净控制水分，切成大白菜丁，放入容器中，加入适量盐，用筷子搅拌均匀，去除水分。
06.火锅加入适量花生油(大白菜吸油，可以多放点)，五花肉丁炒香出油。
07.加入两茶匙豆瓣酱，用小火把豆瓣酱翻炒。煮适量料酒，翻炒均匀关火。豆瓣酱一定要中低火煸炒，大火煸炒会影响馅的口感。
08.肉丁酱完全冷却后，加入葱花、姜末、香菜搅拌均匀，再加入菌块、粉条段，将白菜丁挤入容器中一起搅拌均匀，这样油就能均匀的包裹在食材上锁住水分。
09.最后加入适量的盐，少许鸡精，几滴香油再次搅拌均匀。
10.这个好吃的包子吃完了！
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