红烧鸡爪的做法
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类目：知识大全
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【货源详情】
每次看到炖鸡馆的焖鸡爪，都觉得很开胃，但总担心不卫生不干净。今天教你做一个红烧鸡爪，味道堪比炖锅里的红烧鸡爪，吃的时候可以放心。
每次看到炖鸡馆的焖鸡爪，都觉得很开胃，但总担心不卫生不干净。今天教你做一个红烧鸡爪，味道堪比炖锅里的红烧鸡爪，吃的时候可以放心。
香叶、肉桂、八角、蚝油、豆瓣酱、生姜、料酒、干辣椒、鸡爪。
01.首先，把鸡爪准备好，要么冷冻，要么新鲜。
02.鸡爪上的每一颗钉子都应该被砍掉。
03.下一步是将鸡爪淹没在水中，将姜片和料酒放入水中。
04.炒锅里的色拉油烧热，放入干辣椒，放入姜末翻炒，放入鸡爪，继续翻炒，同时放入冰糖酱油继续翻炒。
05、再放热水，一次性放够热水，热水要溢出鸡爪，切记热水不能放冷水。
06.加入热水后，加入香叶、肉桂、八角、酱油、蚝油和豆瓣酱，小火煨约40-50分钟。
07.炖的过程中不要加水。大约40到50分钟后，汤差不多收齐了，鸡爪炖得很烂，可以煮了。在烹饪过程中，没有必要因为酱油豆瓣酱而放盐和鸡精。
08.美味的红烧鸡爪煮熟了，味道和红烧鸡爪差不多。很好吃。你可以试着做一次，学完可以在家做。好吃又卫生。
如果没有冰糖，可以用白糖。
