什么是美泰蓝奶酪(Maytag Blue Cheese)？

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梅塔格蓝奶酪是一种产于爱荷华州牛顿市附近的牛奶奶酪。这种蓝色奶酪被一些粉丝认为是最好的蓝色奶酪之一，用爱荷华当地生产的小批量牛奶制作而成。与绵羊或山羊不同的是，牛奶的使用赋予了这种奶酪浓郁的奶油味，与辛辣的味道很相配青霉在腌制过程中形成的霉菌。梅塔格蓝奶酪被留在洞穴中进行六个月的陈化过程。第一批梅塔格蓝奶酪于1941年在梅塔格奶牛场用爱荷华州立大学开发的配方。据乳品厂的工作人员说，乳酪的牛奶经过均质化处理，但没有经过巴氏杀菌，然后进行小批量加工和接种培养基，这将促进成品奶酪中蓝色霉菌细线的发育。蓝芝士是一种常见的鸡翅蘸酱。在奶酪制作过程中，牛奶会凝固，凝乳被包装在奶酪轮子里，这些奶酪轮存放在专门的洞穴里，以备不时之需在陈化过程中，白色奶酪的味道会变得更糟，但在陈化过程中，白色奶酪的味道会更差，霉菌会在美泰蓝奶酪和其他奶酪上大量滋生。Maytag blue芝士质地柔软，非常适合做饼干和三明治。它也可以粉碎成沙拉，添加到酱汁中，撒在比萨饼上，根据个人口味与其他菜肴搭配使用奶酪在使用前应冷藏保存，一旦打开，最好在一周左右使用。美泰蓝芝士由均质牛奶和牛奶制成。，梅塔格蓝奶酪不是每个人都喜欢的。它有一种强烈的刺鼻的味道，对某些人来说太强烈了。如果你以前没有试过梅塔格蓝奶酪，你可以去一家提供美味的奶酪店。对于其他人来说，奶油状的质地，丰富的口感，辛辣的霉菌条纹是奶酪天堂的一小块。如果你好奇的话，梅塔格蓝实际上与美国著名的家电公司有关。虽然梅塔格后来被其他公司收购，但乳制品公司仍然是一家家族企业和经营公司，友好的员工欢迎提问和来访者。除了生产他们的旗舰奶酪外，该乳品厂还生产其他几种奶酪，全部来自爱荷华州的新鲜牛奶。从牛奶中提取。 <

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