什么是提洛皮塔(Tiropita)？

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提罗皮塔是一种希腊食品，由菲洛面团和美味的馅料制成。它们作为开胃菜非常受欢迎，尤其是塞满奶酪的经典提罗皮塔馅料。烘焙的美味食物有时也会作为大餐的一部分提供，这样客人就可以品尝到各种各样的食物了。一些希腊熟食店有提罗皮塔，而且在家里做起来也相对容易。帕尔马干酪是一种硬的，陈年的奶酪，用于许多菜肴。，这个名字的意思是"奶酪派"，这道菜与spanakopita或"菠菜派"有关。传统的提罗皮塔有奶酪的混合物，包括菲塔，包裹在一层菲洛面团中，然后烘烤至金黄。传统上，提罗皮塔包起来像个三角形，更具进取心的厨师会在提罗皮塔中使用各种配料，包括蔬菜和肉类。提罗皮塔含有盐和胡椒。三角形可以做成任何大小，由厨师决定每个三角形的最终大小。大小和填充的灵活性使厨师可以制作大盘提罗皮塔开胃菜，制作各种素菜、蔬菜和肉类提罗皮塔。剩菜也可以做成美味的早餐食品，它们可以用蜡纸包起来，也可以当午餐吃。有些厨师会在一个像spanakopita一样的大锅里做提罗皮塔，把馅饼切成楔形。要制作基本的传统提罗皮塔，你需要一块费塔奶酪、两个鸡蛋、半杯软农夫奶酪、两大汤匙凯法罗提利、盐、胡椒粉、肉豆蔻、黄油，而菲洛.凯法洛干酪是一种希腊硬奶酪，在没有这种奶酪的地区，帕尔玛干酪可以作为替代品制作馅料时，将奶酪、香料和鸡蛋混合在一起，确保混合均匀，这样馅料就不会太厚。如果您购买了菲洛冷冻食品，请在冰箱中解冻一晚，然后在计划制作提罗皮塔前约一小时取出。在下蛋前，将黄油放入平底锅中融化把你的菲林放在一个干净的工作空间里，把它切成两半，做成长方形。剥下一张纸，在上面放上少量的填充物，然后把它捆成一个三角形。在取出另一张菲林并将其包裹在第一张菲林之前，在三角形上刷上黄油，将完成的三角形涂上黄油。放在一张涂了油的烤盘上，继续做三角形，直到面团或馅料用完为止。在375华氏度（191摄氏度）的烤箱中烤25分钟或直到金黄色。热的或冷的。 <

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