什么是Sfiha(Sfiha)？
2022-01-26 07:14:38 浏览：345 作者：管理员
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类目：知识大全
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【商户信息】
【货源详情】
Sfiha是一种在中东和南美洲国家很流行的用肉类混合物覆盖或填充的糕点或面包。在某些情况下，它被比作披萨，因为它似乎在薄的圆形面包上加了配料，虽然有些地方的厨师把面团做成一个小包，里面放着肉。面团经常发酵，但也可以像皮塔一样去酵。肉馅的调味方式使它有甜味和酸味。sfiha吃完后，可以和酸奶一起食用，黄瓜或塔希尼酱，一种芝麻酱。Sfiha通常用辣椒粉调味。，是指面包面团的类型。通常是标准发酵面包面团。香料如孜然，炒过的洋葱或多香果可以融入面团中，这样面团的味道就更明显了。在面团里放些酸奶来保湿，再加上一点酸味，这也是正常的。最后的面团擀得很薄，石榴汁经常被添加到sfiha馅料中。石榴汁可以添加到肉馅中。馅料中最常见的肉类是羊肉和牛肉。洋葱和西红柿等蔬菜与肉混合。根据口味添加香料，如欧芹、多香果、红辣椒、肉豆蔻、肉桂和辣椒粉。酸奶通常包括在混合物中，虽然有时会用醋来代替，以使味道更为强烈Sfiha馅料可以做成圆形，并与石榴汁、生姜和大蒜等配料保持平衡。加拉姆玛萨拉，混合了烤香料，还可以加入塔希尼酱来加深口味。整个混合物在平底锅里煎炸，直到肉几乎熟了，味道已经混合。在准备sfiha烹饪时，面团是平的和薄的。要做一个类似披萨的扁平sfiha，肉混合物被舀在面团的顶部，直到它覆盖了整个面团，除了边缘周围的一个小间隙。对于更像一个小包装的sfiha来说，把一匙肉放在相隔几英寸的面团上，然后将面团切成正方形，肉在每个正方形的中心。每个面团的边缘方形夹在肉周围，形成一个小的糕点杯。在烤箱中烘烤，直到面团开始变黄，肉混合物完成烹饪。这些通常与一碗酸奶或一些塔希尼酱一起热上。切碎的蔬菜，如西红柿或黄瓜可以撒在上面上面，还有新鲜的香草，如香菜或石榴籽。酸奶可以包含在sfiha中或与之一起提供。 <
