我如何选择最好的芹菜根(Choose the Best Celery Root)？

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在选择芹菜根时，最重要的因素是大小、颜色和硬度。一个好的芹菜根直径应该在4到5英寸（约10到12厘米）之间。你也应该尽量避免任何产品出现瘀伤或柔软。选择芹菜根时要检查的另一个特点是叶子的状况，如果有的话，应该是绿色的，看起来很新鲜。通常在凉爽的月份更容易找到优质的芹菜根，尽管这取决于你所在地区的当地气候。芹菜根。芹菜根和芹菜茎并非从同一种植物中收获的，尽管这些蔬菜确实来自同一种植物，芹菜根有两个不同的品种，一个是根，另一个是茎和叶。芹菜根的另一个常见名称是芹菜，这有助于区别于普通芹菜的茎。芹菜根不同于大多数根类蔬菜，芹菜根淀粉含量相对较低。芹菜茎可以全年生长在气候温和的地区，你通常应该在凉爽的月份寻找这些蔬菜，以便找到最好的农产品。在夏季天气暖和的气候中，最好的芹菜根通常会在晚秋、冬季和春季找到。如果你当地的气候一年四季都相当凉爽，那么在夏天也应该能找到好的芹菜根。在寻找好的芹菜根时，最重要的考虑因素之一是大小这种块根蔬菜的最佳大小与垒球差不多，或者直径不超过5英寸（12厘米）。体积较小的根尚未完全发育，较大的根则往往木质无味，检查芹菜根的硬度和颜色也是一个好主意。它们应该相对坚硬，没有瘀伤，但是你也应该避免芹菜根干了。有些芹菜的根没有任何叶子，所以在做决定的时候，你不能总是依赖叶子，如果有叶子，它们应该是绿色的，看起来很新鲜。叶子干枯或者粘糊糊的，说明芹菜的根本身可能不合格。 <

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