为什么不能空腹喝豆浆？
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豆奶是一种通过研磨大豆并煮沸而制成的饮料。豆浆富含蛋白质、不饱和脂肪酸、大豆异黄酮、植物甾醇、低聚糖等。营养价值高。无论老人还是小孩，大多数人都更喜欢喝豆浆。此外，还有研究。
豆奶是一种通过研磨大豆并煮沸而制成的饮料。豆浆富含蛋白质、不饱和脂肪酸、大豆异黄酮、植物甾醇、低聚糖等。营养价值高。无论老人还是小孩，大多数人都更喜欢喝豆浆。此外，研究表明，大豆中还含有大豆异黄酮，可以起到类雌激素的作用，促进钙的吸收，降低骨质疏松的风险。喝豆浆很讲究。有人说空腹不能喝豆浆。也是有原因的。
从充分吸收食物营养的角度来看，空腹喝豆浆是不好的，不利于身体对富含豆浆的蛋白质的吸收。因为空腹时，身体急需能量供应，此时豆浆的营养会转化为身体所需的能量，不利于豆浆中营养物质的功能发挥。所以豆浆最好和其他淀粉类食物一起喝，如馒头、馒头等，有利于豆浆营养价值的实现。
其次，很多胃肠功能差的人空腹喝豆浆后会出现腹胀、腹部不适的症状，因为大豆本身含有大量的低聚糖，是可溶性糖，主要成分是蔗糖、棉子糖和水苏糖。在这些成分中，棉子糖和水苏糖会引起胀气。但是我们人体缺乏能分解这两种糖的酶——-半乳糖苷酶，所以很难被人体吸收利用。未消化的低聚糖进入大肠后，被肠内细菌分解，产生各种气体，引起腹胀不适。吃东西后喝豆浆，腹胀的症状会明显缓解。
总之，最好不要空腹喝豆浆，注意不要喝未煮熟的豆浆：喝未煮熟的豆浆容易引起腹泻和呕吐。另外，要适量喝豆浆，一次喝250毫升最合适。如果一次喝太多，会导致胀气和消化不良。
