鸡块是什么做的(Chicken McNuggets&Reg; Made of)？

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McNuggets®鸡肉是麦当劳菜单上很受欢迎的一个项目。这些鸡块的配方需要20多种配料。在国际上，这些一口大小的鸡肉片含有不同的成分，这取决于它们销售的地区或国家。并不是所有的成分都能立即被认作是实际的食品。2010年，麦当劳位于美国的连锁店受到媒体的抨击，原因是该公司在其McNuggets®鸡肉中使用了化学防腐剂和硅基聚合物。之后可能会出现恶心食用tBHQ。早在20世纪80年代初，麦当劳鸡肉McNuggets®的配方就一直保持一致。自2003年以来，这些鸡块都是用全白肉制作的。在加入面包屑之前，鸡肉会添加其他成分，包括小麦淀粉、葡萄糖，自溶酵母抽提物和磷酸钠。鸡肉麦饼是麦当劳的热门商品；面包屑由多种成分组成，其中包括一种叫做二甲基聚硅氧烷的消泡剂。这种物质是一种食品添加剂，用于各种加工食品中。麦当劳并不是唯一一家使用这种物质的公司，因为这种消泡剂在杂货店和快餐店都有在全国范围内的食品菜单上。它也是儿童玩具和化妆品等日常用品的一种成分。二甲基聚硅氧烷被添加到金块中作为安全预防措施。据麦当劳称，它不会增加任何味道特性。研究还表明，除非大量食用，二甲基聚硅氧烷对人的健康没有危害每家麦当劳餐厅都会收到周期性的冷冻食品，包括McNuggets®鸡肉。这些鸡块被冷冻在包装中，直到可以食用。此时，将冷冻鸡肉块倒入热油中，制成炸鸡。如果没有在鸡块中添加二甲基聚硅氧烷，则一大桶油炸鸡肉时可能会在上面起泡。这可能会造成严重的烧伤和对餐厅造成损害。Chicken McNuggets®还含有tBHQ，tBHQ是叔丁基对苯二酚的缩写。添加tBHQ是为了保持鸡肉的新鲜度。虽然它的用量很小，食用tBHQ后，可能会出现恶心。麦当劳鸡肉麦乐块®也含有使其具有独特味道的成分。然而，对于普通食客来说，只有一些成分听起来很熟悉。除了鸡肉和上述成分外，还使用盐、迷迭香和菜籽油。在面包中，使用黄色玉米粉和各种香料。 <

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