什么是糕点戒指(Pastry Ring)？

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糕点环是一种烘焙配件，可用于制作糕点，并在烘焙或组装时将其固定在一起。糕点环有各种形状和大小，可用于糕点以外的其他用途。例如，糕点环可用于制作一个堆积如山的美味食品，以便在餐桌。许多厨房用品店都有糕点环，这些配件也可以在家里即兴制作。厨师有些糕点戒指是专为烘焙而设计的，在这种情况下，它们通常是由金属或硅胶制成的，一种能承受高温的材料。其他的材料只用于成型，由塑料、纸板和其他可能不耐热的材料制成。许多面包师将这两种材料混合在一起，以确保他们有现成的工具。当糕点环用于烘焙时，它在烘烤过程中保持糕点的形状，以确保烘焙成特定的形状，而不是一团。圆环通常很薄，有助于形成均匀的外壳，并允许糕点全程烘烤。在某些情况下，一旦糕点凝固到一定程度，面包师可能会在烘焙过程中移除一个糕点环确保取出安全。糕点环也可像模具一样用于制作生面点，以便在烘焙后看起来整洁美观。例如，糕点可以通过管道连接到糕点环中，或者当厨师使用准备好的组件组装糕点时，可以使用糕点环，在制作糕点的同时保持成分的稳定。例如，一个厨师可能会使用最底层的蛋糕，然后是一层糕点奶油、另一层蛋糕、一层冰淇淋和一层慕斯当在糕点环中制作时，这种甜点将与酥脆的边缘完美对齐，而自由形式的甜点则有可能出现不平衡和混乱。有些糕点环是可调的，或者设计成弹簧形环。其他的是实心的，需要小心处理，以避免损坏糕点。糕点环可以大而浅，比如尖酸圈，又小又高，比如用来做塔楼食物的糕点圈。你可以根据你需要的糕点环的用途，即兴用曲奇切割器、烟斗或玻璃杯来制作一个糕点环。如果你觉得自己特别有创意和自信，你可以甚至加热塑料管道使其软化，然后将其塑造成心形、方形或星形，这些形状可用于制作成形糕点。 <

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