沙科特利是什么(Kotlet Schabowy)？

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【货源详情】

Kotlet schabowy是一种波兰菜，由薄薄的有面包屑的猪排组成，通常是猪排或猪里脊肉。猪肉被捣得很平，然后裹上面粉或面包屑，用少量的油油炸。也可以使用不同的香料来增加味道的深度和多样性，尽管不需要额外的调味品，但Kotlet schabowy通常与各种不同的配菜搭配，从土豆泥或馅饼，到泡菜和泡菜。沙包肉通常和酸菜一起食用。与其他捣碎的肉排菜很相似，比如维也纳流行的叫做炸肉排的菜，kotlet Schabowy从一块猪肉开始。选择的猪肉通常是猪排或相当薄的猪里脊肉片里面有根骨头，为了便于准备，通常首选去骨的方法。否则，应将骨头取出。面包屑可用于包被kotlet schabowy的猪肉。，肉块很薄，通常用木槌敲打。这可以在两片塑料薄膜之间进行，以减少撕碎肉的机会。科特勒沙博威的猪肉应该很薄，这使得它能够快速烹饪，非常适合做面包。不同的厨师喜欢用不同类型的面包片来做kotlet schabowy面包，尽管通常使用面粉或面包屑。稀薄的猪肉片通常可以在面粉中翻松，然后蘸上普通的鸡蛋混合物，然后再把面粉或面包屑吸进去可以在涂层上添加调味料，如盐、胡椒、香菜、大蒜粉和马郁兰，但这不是必须的。多余的面包屑或面粉应该从kotlet schabowy中筛掉，然后在锅里放入少量油，在高温下煮熟。kotlet schabowy会很快煮熟，根据所用方法的不同，可以在高温下煮几分钟，然后在较低的温度下再煮几分钟。如果面粉或面包屑中没有添加调味料，那么可以在从锅里取出的时候，用一些盐和胡椒粉调味。Kotlet schabowy应该是热的。可以搭配一些不同的配菜，如馅饼、泡菜，凉拌卷心菜，土豆泥，腌制甜菜或黄瓜。 <

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