我如何选择最好的罐头豆(Choose the Best Cannellini Beans)?
2022-01-21 06:33:12 浏览:347 作者:管理员
-
-
类目:知识大全
-
联系人:
-
微信号:
-
Q Q 号:
-
手机号:
-
浏览量:
347
【商户信息】
【货源详情】
Cannellini豆是一种大而白色的豆,呈肾状,味道细腻。最好的标本有光滑、结实的表皮和均匀的颜色。选择最好的豆取决于你使用它们的目的和计划菜的准备时间。Cannellini豆也被称为白芸豆和fazolia豆,Cannellini豆很常见在意大利烹饪中,你可以购买罐装、干的或新鲜的豆子,并将其作为汤或炖菜、沙拉和炖菜的一部分来烹调。许多类型的豆类,包括罐头豆,可在制作辣椒时添加。这种豆长约0.5英寸(1厘米),宽0.25英寸(0.5厘米),外皮明显呈白色至奶油色,形状类似于红芸豆的长方形,与北方和海军豆非常相似,在某些食谱中,它们可以代替cannellini。这种微妙的味道,坚果豆是一个很好的选择在食谱中只需要白豆。像罐头豆一样,响尾蛇豆在炖菜中也很受欢迎。寻找颜色一致,没有暗色或白垩色斑点,皮肤光滑,有光泽,没有皱纹的罐头。豆子应该看起来丰满,不缩水,不应该含有很多污垢或石头。当购买新鲜的罐头时,选择长的,薄的,微黄至浅绿色豆荚,稍干或起皱以便于脱壳。如果不允许它们先稍微干燥,则很难从豆荚中取出与玉米一起食用时,豆类(如肾脏和罐头)是完全膳食蛋白质的来源。你选择的豆类也取决于你计划用什么以及烹饪时间你有现成的。罐装的cannellini豆是最方便,但也是最贵的,它的味道稍差,有糊状的质地,适合做汤,但不适合做沙拉,但相对便宜,而且一次可以放在食品柜的架子上好几个月。很难找到新鲜的cannellini豆,但是烹调的速度比他们的干表亲快。传统的意大利厨师在凉拌沙拉中加入橄榄油和其他调味品,或者作为一部分有肉或无肉的慢熟的碎肉菜。在汤和炖菜中也做得很好,但决不能煮过头,因为它们会分解成淀粉糊状。烹调干的cannellini豆后剩下的液体可以加入汤料中使其变稠,而不需要面粉或玉米淀粉。这些豆子味道温和,与蔬菜、面食和新鲜草药搭配很好,在意大利沙拉中经常加入沙拉。 <