什么是莱比锡-勒切(Leipziger Lerche)？
2022-01-20 20:56:49 浏览：351 作者：管理员
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类目：知识大全
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【商户信息】
【货源详情】
Leipziger lerche是一种甜的德国糕点，里面装满坚果和草莓酱，这是德国萨克森州莱比锡的一种美味佳肴。lerche实际上是德语中"百灵鸟"的意思，而百灵鸟馅饼最初是由这种馅饼制成的，在禁止猎杀鸟类之前，甜糕点的盖子上通常有一个糕点十字架。来莱比锡的游客，德国仍然成群结队地去当地制作莱比锡乐切的面包店，这不仅是为了体验味道，也是为了体验传统。在18世纪的莱比锡，莱比锡是一种受欢迎的美味佳肴，用在埃尔斯特河附近捕获的云雀制成，用鸡蛋和香料烘烤而成。它是如此的受欢迎，以至于云雀的数量在危险的情况下，萨克森国王完全禁止了这种糕点。在这一点上，一些面包师决定想出一种类似甜点的东西，而现在人们所熟知的莱比齐格乐驰（Leipziger lerche）就是这样诞生的。德国糕点莱比锡乐驰可以在上面撒上鲜奶油和巧克力屑。不同于莱比锡的Leipziger lerche，但它们都有一种用黄油、面粉、盐、糖和水做成的酥皮糕点。馅料是用杏仁和其他坚果做成的，这些坚果通常是磨碎的，并与鸡蛋、糖、黄油和朗姆酒混合。同样，不同厨师的食谱也有所不同。中间，从2004年起，馅饼就被放在了馅饼上，这是一个馅饼的名字莱比锡的许多面包店仍然沿用这种甜食的传统配方。德国以其美味的烘焙食品而闻名。其中最著名的是在圣诞节制作的Stollen。这通常是一个面包形状，含有坚果，蜜饯和干果。然后在蛋糕上撒上冰糖。另一种更轻但更丰富的德国美食是黑森林蛋糕，它是一种有奶油和樱桃的分层巧克力蛋糕。蛋糕可以浸泡在酒精中，如樱桃利口酒。在德语中，它被称为Schwarzwälder Kirschtorte，并装饰有鲜奶油、樱桃和巧克力刨花。来莱比锡的游客仍然成群结队地来到当地的面包店，这些面包店不仅让莱比锡人体验味道，也体验传统。坐在一张铺着咖啡和莱比锡Lerpziger lerche的便道桌旁，当地人和游客都可以观看世界的变迁，许多人觉得这种甜食超过了原来的肉味。 <
