什么是蔓越莓酱(Cranberry Dressing)？
2022-01-19 00:47:20 浏览：380 作者：管理员
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类目：知识大全
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蔓越莓酱是节日期间很受欢迎的配菜，尽管有些人全年都供应这道菜。蔓越莓酱也被称为馅料，包括面包片、蔓越莓、蔬菜、香料，偶尔还有坚果或肉类。这些配料被组合成一道菜，烘烤至面包变软。而这道菜的热量有点高，酸果蔓有很多健康益处，特别是对心血管系统的益处。，酸果蔓越橘酱中的两种主要成分包括蔓越莓和面包。大多数食谱都要求新鲜的蔓越莓，秋天可以买到，或者冷冻的蔓越莓，一年四季都可以买到。有些厨师用干的越橘代替略甜的味道。不同的食谱需要不同类型的面包，如白面包、小麦面包或黑麦面包，这些面包被切成一口大小的小块。蔬菜和香料被添加到主要的配料中，使这道菜更有味道。芹菜和洋葱是最常见的蔬菜添加剂通常，芹菜和洋葱在加入调味料之前要切碎并在黄油中炒熟。不同的香料包括鼠尾草、百里香、马郁兰、茴香籽和欧芹。标准蔓越莓调料配方的变化包括添加肉或坚果。例如，许多食谱在调味料中加入香肠，尽管安多维尔香肠，培根和火腿也可以使用。当肉添加到蔓越莓酱中时，必须分开烹调和准备。山核桃是一种很受欢迎的添加剂，因为它们很甜，但杏仁和核桃也很好。一旦烘烤，调味料质地柔软湿润，顶层松脆，大多数食谱包括鸡肉、蔬菜肉汤或水一些食谱用白葡萄酒代替酱料，使调味料有不同的味道。加入液体有助于混合配料，使面包软化并粘在其他配料上。在烘烤过程中，这种液体可以防止面包变得过于干燥。虽然面包的热量通常比其他食物高，但小红莓对健康有很多好处。它们是维生素C、纤维、锰和维生素K的良好来源。食用小红莓还可以改善消化健康。浆果还可以改善心血管功能，面包中含有纤维。在菜里加肉可以增加热量和脂肪含量，但肉是蛋白质的良好来源。蛋白质可以改善肌肉系统。在蔓越莓酱中使用坚果也会增加热量，但坚果也是健康脂肪的好来源。 <
