什么是棉花糖(Cotton Candy)？
2022-01-18 23:05:22 浏览：335 作者：管理员
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类目：知识大全
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很难想象马戏团、嘉年华和集市上没有随处可见的被称为棉花糖的棉花糖。当棉花糖在二十世纪初首次亮相时，它一夜之间轰动一时，从一开始就越来越受欢迎。从那时起，全世界的年轻人和老年人都喜欢这种松软的粉红色糖果。早在十四世纪就有了棉花糖的前身。熟练的厨师会将糖带到它的熔点，然后在抹了油的形状上撒上细线。当它变硬时，这种旋转的糖就会形成一张精致的网，它可以作为一种优雅的甜点，也可以作为更精致的甜点的一部分。用这种技术制作的螺旋糖复活节彩蛋在欧洲特别受欢迎。我们今天所知道的棉花糖的起源有点模棱两可，1897年，来自田纳西州的糖果制造商威廉·莫里森和约翰·C·沃顿发明了一种机器，把融化的糖纺成细丝。他们的机器利用离心力把融化的糖扔进筛子里。然后把糖轻轻地绕在纸锥上莫里森和沃顿在1904年的圣路易斯世界博览会上隆重推出了他们的糖果。他们称他们的产品为"仙女牙线"，并以每盒25美分的价格出售。虽然这在当时不是一笔小数目，但人们显然愿意为这种含糖的新奇事物买单。莫里森和沃顿卖出了68英镑，1900年，托马斯·巴顿因其生产棉花糖的方法获得了一项单独的专利，这种方法使用燃气旋转圆盘将融化的糖通过叉子流化第四个男人，来自路易斯安那州的一个名叫拉斯科的牙医，他从自己的诊所里想出并分发这种含糖零食，也获得了一些荣誉，尽管他从未持有专利或商标。据推测，他所享受的利益主要与牙科性质的业务增长有关。，棉花糖看似简单。它只有一个基本成分糖，虽然通常会添加色素和调味料。传统上，棉花糖呈粉红色，尝起来像糖。现代口味带来了诸如酸苹果、酸橙、蓝莓、香蕉、泡泡糖等口味创新，即使是"蛋糕面糊"。随着口味的变化，颜色也会出现预期的变化，而且经常会看到摊贩拿着蓝色、紫色、黄色和绿色的袋装棉花糖。1920年，仙人牙线被命名为"棉花糖"。尽管这是在美国最常见的名称，在在英国，棉花糖被称为棉花糖，澳大利亚人也保留了"仙人牙线"的说法。棉花糖必须保持完全干燥，它根本不能忍受任何湿气。如果接触到任何湿气，它会立即溶解成一团粘乎乎乎的液化糖。虽然它主要由糖组成，一个大小合适的松软的圆锥糖比一罐普通苏打水含糖量少，大约有100卡路里。 <
