什么是皮尔斯纳(Pilsner)？
2022-01-18 16:21:36 浏览：356 作者：管理员
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类目：知识大全
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【商户信息】
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皮尔斯纳啤酒是一种淡啤酒，通常通过在酿造过程中使用贵族啤酒花以及使用底部发酵和冷藏来识别。这种啤酒是以它的发明地小镇命名的，一个波希米亚小镇皮尔森，现在称为Plzn，位于捷克共和国。这个名字通常指的是一种淡黄色或金黄色，通常有一种更柔和和平易近人的味道。来自德国的皮尔斯纳通常有点苦味，而捷克皮尔斯纳的味道较淡，比利时和荷兰的一些品种有着相当甜的味道。皮尔斯纳啤酒是在19世纪40年代以前和期间生产的，大多数在波希米亚酿造的啤酒（现在已成为捷克共和国）都是用顶部发酵法酿造的，这种方法生产的啤酒相当浑浊，结果有些不可预测。人们对啤酒质量低劣感到不满和愤怒，皮尔森市议会下令公开倾倒几桶啤酒为了抗议。1839年，镇上的官员决定成立自己的公有制酿酒公司，生产一种新的更高质量的啤酒。皮尔斯纳。一家新的啤酒酿造技术，采用了新的啤酒酿造技术，即采用新的啤酒酿造技术，即采用新的啤酒酿造技术还采用了德国的冷藏技术，让啤酒在放在寒冷洞穴里的木桶里发酵和酿造最后的结果于1842年11月11日首次供应，并立即获得成功，他们打电话给啤酒皮尔斯纳，指出啤酒来自何处，后来注册了皮尔斯纳·厄尔克尔（pilsner Urquell），它在德语中的意思是"原味皮尔斯纳"。一种粗壮的、棕色的麦芽酒和一种皮尔斯纳啤酒。今天，皮尔斯纳的名字已经与各种各样的不同的啤酒联系在一起，尽管皮尔斯纳乌尔奎尔仍然酿造着，瓶装并在世界各地供应。贵族啤酒花通常用在大多数欧洲啤酒花中，尽管美国酿酒商可能并不总是用这些传统啤酒花来酿造皮尔斯纳啤酒。许多美国啤酒厂使用"皮尔斯纳"这个名字来表示更高的质量，尽管它们通常仍然是浅金色或琥珀色味道比浓啤酒淡。啤酒花，它们被用来制造啤酒。巴伐利亚酿酒师约瑟夫·格罗尔允许皮尔斯纳在洞穴中的木桶中发酵。 <
