打豆浆剩下黄豆渣的魔法变身
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随着养生的普及，越来越多的人喜欢在家喝自制豆浆。然而，烹饪后，剩余的豆渣往往不知道如何处理它们。直接吃是无味的，扔掉是浪费！专家表示，豆渣回收后加入日常菜肴中烹饪是可取的。
随着养生的普及，越来越多的人喜欢在家喝自制豆浆。然而，烹饪后，剩余的豆渣往往不知道如何处理它们。直接吃是无味的，扔掉是浪费！专家表示，豆渣回收后加入日常菜肴中烹饪为宜，适量食用不仅有助于增加饱腹感，还有助于减肥和缓解便秘。
打豆浆留下黄豆渣的神奇转变。
黄豆渣高膳纤！增饱足、促排便
在日本著名模特木村的著作《愈吃愈瘦！黄豆渣的魔力》中提到，在菜肴中加入黄豆渣不仅有助于减少浪费，还具有许多未知的健康功效。尤其是黄豆渣中的膳食纤维含量更是让人惊讶！
以100克黄豆渣计算，热量约为111千卡。虽然高于豆腐和豆浆，但其食物纤维含量高达11.5克，是美国生菜的10倍，红薯的5倍，牛蒡的2倍。200克左右的“生黄豆渣”可以达到一天膳食纤维的目标摄入量。
在大量的食物纤维中，“水不溶性食物纤维”占绝大多数。水不溶性膳食纤维遇水膨胀，不仅有助于增加饱腹感；它还具有增加粪便体积、促进肠道蠕动、加速排便或排出肠道内堆积的旧废物的功能。因此，它非常适合作为减肥中的蛋白质来源之一。
大豆蛋白好处多！巧吃黄豆渣降胆固醇、中性脂肪
此外，日本妇科医生、美容皮肤科医生松村惠子博士也表示，豆渣中含有的大量“大豆蛋白”可以降低多余的中性脂肪和胆固醇。它还能抑制血糖质量的突然上升，抑制能降低血糖水平的激素“胰岛素”的大量产生。它还可以防止身体堆积脂肪。大豆蛋白中所含的“-伴大豆球蛋白”更有助于降低中性脂肪，使内脏脂肪不易堆积。适量食用对正在减肥的朋友有益。
黄豆渣入菜！消水肿增饱足
村上春树博士还将黄豆渣融入到日常饮食中，加入剑鱼、昆布、西红柿等具有利尿、排水作用的食材和丰富的钾离子，用简单、美味、营养的烹饪方法制作了三道“黄豆渣减肥菜”，可以增加饱腹感，帮助体内多余的水分和钠容易排出，达到改善下半身肥胖的效果。
黄豆渣味噌烤旗鱼
烤金黄豆渣味噌可以突出白肉鱼的美味！
金额：1人。
热量：191千卡。
食材：剑鱼1条，味噌2茶匙，生黄豆渣10g，水2茶匙，香油1/4茶匙，综合生菜10g，白芝麻少许。
1.混合a，涂抹在剑鱼表面。
2.烤箱的烤盘上盖着烤盘纸和1。放入烤箱烘烤约7 ~ 10分钟。
3.放入器皿中，撒上白芝麻，放入综合生菜备用。
细丝昆布和豆腐的速成汤
丝海带和黄豆渣的双重丰富，大大增强了饱腹感！
热量：55千卡。
鸭芹菜5克，嫩豆腐1/8块，生黄豆渣20克，稀口酱油1茶匙，和凤汤颗粒1/3茶匙，热水1杯，细丝海带5克。
1.将鸭芹菜切成3厘米长。豆腐丁。
2.将A和豆腐放入锅中，用保鲜膜包好，放入微波炉(600W)中加热40秒左右。
3.将细丝昆布放入容器中，加入2个，撒上鸭芹菜。
酪梨番茄沙拉
招牌美容成分的组合，加上黄豆渣的力量，技能翻倍！
热量：99千卡。
1/4个西红柿，1/4个牛油果，1/2茶匙稀口酱油，1/2茶匙柠檬汁，1/4茶匙橄榄油，1茶匙黄豆渣粉，少许碎黑胡椒。
1.去掉番茄头，切成一口。鳄梨去皮去籽，切一口。
2.将A放入锅中混合，然后加入1，混合均匀。放入器皿中，撒上黄豆渣和粗磨黑胡椒。
豆渣的用途-豆渣的各种吃法
豆渣是生产豆浆或豆腐过程中的副产品，每年全世界的豆渣产量都很大。大豆可以降低心血管疾病的发病率，降血压、降血脂、抗癌，这一点已经被越来越多的证明，并带来了世界范围内大豆消费的热潮。
豆渣的营养成分
研究表明，大豆中的一些营养成分残留在豆渣中，一般来说，豆腐渣含有85%的水分、3.0%的蛋白质、0.5%的脂肪、8.0%的碳水化合物(纤维素、多糖等)。)，此外还有钙、磷、铁等矿物质。吃豆腐渣可以降低血液中的胆固醇含量，减少糖尿病患者的胰岛素消耗。豆腐渣中丰富的膳食纤维具有预防肠癌和减肥的功效，因此豆腐渣被视为一种新的保健食品来源。
