如何煮饺子才不会破
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很多人特别喜欢吃饺子，但是在煮饺子的过程中，他们会不小心把饺子煮开。为了解决这个问题，这里有一些小方法可以帮助你在煮饺子时保持饺子皮完整。喜欢吃饺子的朋友们，让我们来看看这些小方法，让它们在现实生活中得到运用。
01.盐
在煮饺子的过程中，如果不想饺子皮破，可以在煮饺子的过程中加点盐。你必须注意家里的盐量。千万不要加盐太多，只要加一点盐就可以了。如果加点盐，饺子会更耐煮，饺子皮也不容易粘。
02、控制温度
煮饺子的时候，如果煮速冻饺子。在煮的过程中，如果不想饺子皮破。在这种情况下，不要用太大的火煮速冻饺子。锅里的水烧开后最好直接去速冻饺子。水再次沸腾时，转小火，用比较小的火煮速冻饺子。速冻饺子的皮不会轻易破。
03.水温
在煮饺子的过程中，如果你不想饺子皮破，你应该特别注意锅里的水必须完全沸腾，然后才能把饺子放进锅里。如果锅里的水没有烧开，直接放饺子，饺子皮特别容易破。
04.大葱
煮饺子的时候，如果不想饺子皮破，这种情况下，可以直接在锅里放一块大葱，然后放大葱之后再煮饺子，饺子皮不会轻易破，吃的时候饺子也会有一种大葱的味道。
05.醋
在煮饺子的过程中，如果不想饺子皮破，可以在煮饺子的时候直接倒点醋。在倒醋的过程中，一定要把握醋的量，千万不要倒太多醋。水里放少量醋，饺子就不容易煮了。
06.加水
煮饺子的时候，如果不想饺子皮破，可以在煮饺子的时候适当往饺子里加一些水，加水的时候最好加冷水。煮饺子时，第一次水开时，加一次冷水。第二次和第三次煮沸后，继续加入冷水。加入冷水三次后，饺子基本熟了，饺子皮也不容易破。
07.加入鸡蛋
煮饺子的时候，如果想让饺子不碎，在和饺子面混合的时候，在饺子面里面加一个鸡蛋。因为鸡蛋富含蛋白质，饺子皮在煮饺子的过程中会收缩。这样饺子皮就不容易煮破了。
08.流干
很多时候，在煮饺子的过程中，虽然饺子不容易碎，但是饺子捞出后特别容易碎。饺子捞出后，如果不想饺子皮破，一定要用漏勺把饺子沥干，然后把浇过水的饺子放在盘子里，这样就不会轻易因为粘连而造成破皮。
