开放式厨房是指巧妙利用空间，将实用美观的餐桌与厨房紧密相连，
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这种餐桌往往是由异形的桌面延伸出来的，所以有一些尖锐的棱角，有孩子的家庭要慎重选择。就像抽油烟机是进口产品一样，开放式厨房也是。开放式厨房主要是指厨餐结合或者厨餐结合生活的设计方法，无论是哪种设计方法，都涉及到两个重要的组成部分：备餐和用餐。许多企业抓住了这一商机，创造了所谓的“开放式厨房”概念。然而，大多数中国人的饮食习惯是：吃蔬菜，油炸和油炸，放糖醋香料。与西方人主要吃冷餐、煮饭、烘焙餐不同，厨房油烟问题将是一道无法逾越的鸿沟。
国内市场上常见的油烟机都是从德国、意大利等国家进口的。这些进口产品忽视了中国家庭和西方家庭在饮食习惯上的巨大差异，把消费者带入了一个误区。西式家庭做饭一般没有明火，油温只有130摄氏度左右，所以油烟很小。但是，中国家庭的饮食和烹饪习惯大多是大火油炸，270摄氏度以上高油温翻炒，产生大量油烟。但现有油烟机的安装高度一般在700mm左右，有效吸入半径大致为300 mm-400 mm，锅面完全在风机的有效吸入范围之外，只能将上升的油烟吸走一部分，留下大量无法吸出的逸出油烟。逸出的油烟充斥在厨房空间，甚至整个家庭房间都充满了油烟，沉积在厨房墙壁、天花板、地板和橱柜上。每隔一段时间，物体表面就会粘在一起。逸出的油烟严重污染厨房环境，危害人体健康。
市场上常用的油烟机有两种：深罩式和浅罩式。深罩式提取率为50-60%，浅罩式提取率约为40%。欧式头罩是浅头罩式头罩。对于中餐红火、油烟遍地的厨房环境，大多数欧洲卷烟机都没有性能优势。
按此计算，使用传统抽油烟机的厨房40%-60%的油烟无法消除，成为挥之不去的“厨房二手烟”，最终危害人体健康。
正如一些资深室内设计师所指出的，在传统头罩吸油烟率较低的情况下，并不是所有的家庭和房屋都适合装修开放式厨房。否则，即使你投入更多的努力和金钱，你也可能没有一个时尚健康的生活空间。可以说，目前市场上所谓的“开放式厨房”几乎是“中看不中用”，这在中国只是一个虚假的商业概念，与中国传统的饮食和烹饪习惯相矛盾，不符合中国国情的“伪开放式厨房”。
类型
靠墙站立的U型手术台为厨房中间区域留出了很大的空间。在手术台的角落放置一张可折叠或可升降的餐桌，非常方便，不用时可以折叠存放，取放物品触手可及。
开放式厨房中，最引人注目的是在厨房和客厅相通的部分做了一个吧台，平时可以当餐桌使用。朋友来了，调几杯鸡尾酒，颇有异域风情。让我们看看一些适合厨房使用的酒吧。也许我们能找到适合你家的款式。
