开放式厨房是指巧妙利用空间,将实用美观的餐桌与厨房紧密相连,
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这种餐桌往往是由异形的桌面延伸出来的,所以有一些尖锐的棱角,有孩子的家庭要慎重选择。就像抽油烟机是进口产品一样,开放式厨房也是。开放式厨房主要是指厨餐结合或者厨餐结合生活的设计方法,无论是哪种设计方法,都涉及到两个重要的组成部分:备餐和用餐。许多企业抓住了这一商机,创造了所谓的“开放式厨房”概念。然而,大多数中国人的饮食习惯是:吃蔬菜,油炸和油炸,放糖醋香料。与西方人主要吃冷餐、煮饭、烘焙餐不同,厨房油烟问题将是一道无法逾越的鸿沟。
国内市场上常见的油烟机都是从德国、意大利等国家进口的。这些进口产品忽视了中国家庭和西方家庭在饮食习惯上的巨大差异,把消费者带入了一个误区。西式家庭做饭一般没有明火,油温只有130摄氏度左右,所以油烟很小。但是,中国家庭的饮食和烹饪习惯大多是大火油炸,270摄氏度以上高油温翻炒,产生大量油烟。但现有油烟机的安装高度一般在700mm左右,有效吸入半径大致为300 mm-400 mm,锅面完全在风机的有效吸入范围之外,只能将上升的油烟吸走一部分,留下大量无法吸出的逸出油烟。逸出的油烟充斥在厨房空间,甚至整个家庭房间都充满了油烟,沉积在厨房墙壁、天花板、地板和橱柜上。每隔一段时间,物体表面就会粘在一起。逸出的油烟严重污染厨房环境,危害人体健康。
市场上常用的油烟机有两种:深罩式和浅罩式。深罩式提取率为50-60%,浅罩式提取率约为40%。欧式头罩是浅头罩式头罩。对于中餐红火、油烟遍地的厨房环境,大多数欧洲卷烟机都没有性能优势。
按此计算,使用传统抽油烟机的厨房40%-60%的油烟无法消除,成为挥之不去的“厨房二手烟”,最终危害人体健康。
正如一些资深室内设计师所指出的,在传统头罩吸油烟率较低的情况下,并不是所有的家庭和房屋都适合装修开放式厨房。否则,即使你投入更多的努力和金钱,你也可能没有一个时尚健康的生活空间。可以说,目前市场上所谓的“开放式厨房”几乎是“中看不中用”,这在中国只是一个虚假的商业概念,与中国传统的饮食和烹饪习惯相矛盾,不符合中国国情的“伪开放式厨房”。
类型
靠墙站立的U型手术台为厨房中间区域留出了很大的空间。在手术台的角落放置一张可折叠或可升降的餐桌,非常方便,不用时可以折叠存放,取放物品触手可及。
开放式厨房中,最引人注目的是在厨房和客厅相通的部分做了一个吧台,平时可以当餐桌使用。朋友来了,调几杯鸡尾酒,颇有异域风情。让我们看看一些适合厨房使用的酒吧。也许我们能找到适合你家的款式。