这7种菜属于产油大户-让你分分钟变胖
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这7种蔬菜是产油大户，几分钟就能让你变胖
没有不健康的食物，只有不健康的吃法。这是营养专家公认的饮食信条。不管食物有多有营养，吃错了都会损害你的健康。以下七种蔬菜是主要产油国。经常吃它们不能减肥，但每一口都能让你在几分钟内变胖。我们用360常识网看看有哪些蔬菜。
1、地三鲜
这种著名的家常菜可以被很多家庭烹饪。三种主料，土豆，茄子，青椒，炒焖后口感软香。
茄子、土豆、青椒都含有无机盐——钾，但高温油炸后会流失很多。
茄子中富含的维生素P具有降血脂的作用。茄子油炸后会像海绵一样吸收大量油脂，几乎完全失去了对健康的益处。
青椒和土豆富含维生素C，但炒过之后几乎没了。
养生方法：建议这道菜可以改进成少油少盐的方法，就是把底油留在锅里，炒蒜片，加入水淀粉，加盐酱油调味。
根据易熟程度依次加入土豆、茄子、青椒，既能减少脂肪的摄入，又能保证营养物质损失少。
2、蛋黄焗南瓜
做这道菜的时候，需要提前半分钟到一分钟用油炒咸蛋黄，让蛋黄变软，翻沙，香味更浓。这样一来，蛋黄中的大量维生素就会流失，蛋黄中的胆固醇在锅底的高温和空气中很容易被氧化，形成胆固醇氧化产物。
已发现胆固醇氧化产物可引起血管内皮损伤，诱发动脉硬化风险。另外，菜里的南瓜需要经过高温油炸才能外酥内嫩，但经过高温烹饪后，南瓜中的类胡萝卜素等营养物质也会大量流失。
养生方法：先将咸蛋黄研细，放入小碗中，再用葱、姜、水、花雕酒浸泡，隔绝空气。
在抽屉里蒸10分钟，然后用南瓜汁烧南瓜。菜出锅前一分钟加入切碎的咸蛋黄，煮至味道好。
3、干煸豆角
炒豆是川菜的代表菜之一，但它的缺点是用油太多。做这道菜，需要用油把豆皮炒到像虎皮一样。除了热量过高、维生素如B族维生素、维生素C流失外，还可能带来安全隐患。
因为炒的时候豆子可能会在外面烧焦，煮的不完全，里面含有的氰苷在高温下煮的时候无法挥发，可能会导致食物中毒。
养生方法：将豆类去筋，切好沥干水分后放入微波炉中加热1~1.5分钟。当它们被取出时，它们具有与油炸和油炸豆相同的效果。
加入少许油，与洋葱、姜末、肉末、虾和榨菜一起翻炒至汁干。这样我们就可以做出油少营养多的干炒豆。
4、香辣土豆丝
烹饪麻辣土豆丝时，厨师通常会将土豆切成丝，用水清洗，控制干燥，然后倒入200的热油中炸至金黄酥脆，再用底油翻炒。
切好的土豆丝用水冲泡后，维生素C、钾、镁等营养物质大量流失，高温油炸后营养物质所剩无几。
而且炒完之后，每一片土豆丝都沾满了油脂，这道菜就变成了一颗热弹。另外，土豆富含碳水化合物，如果切的刀太细，在高温油炸时会产生大量的丙烯酰胺，这是国际公认的致癌物。
养生方法：蒸土豆不含油盐，具有很高的保健价值。如果大米和面粉被取代作为主食，将有助于改善营养和控制血压。
5、烤鱼
餐馆里的大多数烤鱼都是先煎后烤的。对-3脂肪酸(一种有益心脑血管健康的不饱和脂肪酸)的损害最为严重，在此过程中可能产生致癌物。
相关研究表明，多吃油炸
健康改善方法：真正健康的烤鱼包在
为了唤起人们的味蕾，激起人们的食欲，有必要有一个“过油”的程序。这样的过程会大大增加干锅里的油量。另外，干锅菜需要不断加热，锅里的油最终会被素菜吸收。
锅里好像全是素菜，没有任何汤汁，但早就被素菜吸收了。因此，如果你想通过节食减肥，你应该尽最大努力控制自己。虽然食物很美味，但是如果你想通过饮食来控制体重，还是少吃为好。
6、干锅菜
当很多人看到这道菜的时候，我相信他们心里有很多疑惑。这道菜为什么不能吃？西红柿炒鸡蛋看起来营养健康，但是方法也很特别。炒这道菜的时候，大多数家庭都会放两次油，一次是煎蛋，一次是炒西红柿。
为了让鸡蛋味道更好，你需要加入大量的油来搅拌鸡蛋，使它们蓬松。翻炒这样的菜，需要加400克左右的油，有些人喜欢吃甜的，顺便加一勺糖。
通过这样一套做法，它不会油腻，反而会被吃光。但是中间消耗了大量的热量。如果一个菜的油减少15克，热量可以减少225千卡，相当于慢慢走一个小时，所以那些不想长胖的朋友千万不要放太多油！
