牛肉加番茄补铁更吸收-进补常吃肉4个搭档不可少
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牛肉和番茄补铁更吸收和滋补，经常吃肉。4个伙伴不可或缺
你知道吗？在烹饪中，每种肉都有自己的好搭档。我们来看看360常识网。
猪肉+白菜增进食欲
猪肉白菜馅饺子一直被认为是经典搭配，但在营养上也很有道理。大白菜又轻又好吃。搭配肥猪肉，不仅味道好，还能刺激人的食欲。此外，大白菜中的膳食纤维可以帮助猪肉中的胆固醇排泄，从而减少饱和脂肪酸对人体的危害。
牛肉+番茄补铁更吸收
红肉是铁的重要来源，而牛肉尤其富含铁。在遇到富含番茄红素和维生素C的西红柿后，牛肉中的铁能更好地被人体吸收。炖牛肉的时候，加入西红柿也能让牛肉腐烂的更快，缩短烹饪时间。
羊肉+白萝卜补充钾和膳食纤维
这两种配料是完美的搭配。从中医角度来说，白萝卜性寒，能润燥清火，羊肉性温，所以寒热平衡。营养上，吃萝卜可以补充钾和膳食纤维；在口感上，两者结合既能减少萝卜的辣味，又能减少羊肉的腥味；从消化的角度来说，加萝卜可以减少吃羊肉后的油腻感。
鸡肉+蘑菇大大增鲜
鸡炖蘑菇是东北的名菜，营养丰富，味道鲜美。这是因为蘑菇富含鸟苷酸，鸡肉富含肌苷酸。在煎煮过程中，它们都释放出游离的谷氨酸钠，产生协同作用，从而大大增加了风味。
鸭肉+山药益肺止咳、健脾养胃
从口感上看，山药的柔软和鸭肉的鲜嫩相得益彰，使汤汁乳白细嫩。山药含有丰富的各种营养成分，对咳嗽、脾胃都有好处。鸭肉是滋阴润肺、止咳化痰的好产品。所以，两者一起煲汤不仅美味，还能健脾养胃，止咳化痰。
鱼肉+豆腐补钙效果更佳
豆腐含有较少的蛋氨酸，而鱼肉富含氨基酸。鱼肉中的苯丙氨酸含量相对较低，但豆腐中的苯丙氨酸含量相对较高。因此，一起吃饭可以取长补短，提高营养价值。更重要的是，豆腐中含有大量的钙，鱼中丰富的维生素D可以增强人体对钙的吸收，使其更好地补充钙质。
进补常吃肉 4个搭档不可少
肉类含有蛋白质和维生素，是人体不可缺少的食物。但由于高脂肪、高热量、高胆固醇，吃肉要有所限制，最好是荤素合理搭配，才能吃到真正营养健康的肉。
橘皮
橘皮具有益气健脾、消胀消食、治疗感冒、清肺化痰的功效。陈皮排骨汤不仅有淡淡的橘子味，而且没有油腻的味道。陈皮切丝，和茶一起喝。闻起来很香。
白萝卜
白萝卜含有大量的膳食纤维、维生素C、B1和B2，能促进肠胃蠕动，排便顺畅，弥补肉类中纤维素的不足。日本餐馆经常在油炸食品的酱料中加入萝卜泥，可用于缓解因吃肉过多引起的恶心、泛酸、恶心、口渴等症状。白萝卜的辛辣味，因为含有芥子油，可以促进消化液的分泌，刺激食欲。
山楂
山楂含有糖、蛋白质、维生素C、胡萝卜素、钙、铁等物质，具有降血脂、降血压、强心、抗心律失常的作用。牡荆是山楂中的一种黄酮类物质，具有抗癌作用。新鲜山楂水煮后，吃肉喝汤可以缓解吃肉引起的消化不良。因为山楂能增加胃蛋白酶和胰蛋白酶的分泌，还能抑制肠道产生致病菌。
紫苏梗
紫苏梗的主要成分是紫苏醛、柠檬稀等。具有散寒清肺、促进消化、促进胃肠蠕动的功效。适用于孕期不必要的饮食、恶心呕吐、胎动等症状。
