螃蟹美味并不是适合每一个人-吃螃蟹的四大禁忌
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螃蟹美味不是大家吃螃蟹的四大禁忌
螃蟹虽然好吃又有营养，但是吃螃蟹一定要知道不能吃什么。否则，食物可能导致中毒。但是蟹肉冷，胆固醇高。怎样才能在不损害健康的情况下品尝到美味？我们来看看360常识网。
首先大家一定要问，螃蟹怎么吃才安全？在加工和食用的过程中，记得把螃蟹的腮、胃、肠、心去掉，彻底煮熟。这些部位是螃蟹的呼吸和排泄器官，里面含有污物、细菌等。所以必须清理干净。此外，螃蟹中的组氨酸在死后会分解成一种叫做组胺的有害物质。死亡时间越长，产生的组织胺越多，细菌繁殖腐烂。所以买螃蟹要注意选择，尽量避免死蟹。螃蟹应该在冰箱里低温煮一夜。
如何健康吃螃蟹？首先，现在做饭吃。螃蟹富含蛋白质，秋季环境温度相对较高，容易被污染滋生细菌。不建议提前煮好吃几个小时。你最好现在就做。如果还没吃完饭，不要扔掉，但一定要及时再加热冷藏，确保彻底加热消毒后再吃；其次，蘸姜汁杀菌。蟹咸寒，姜温，有温中散寒解毒之功。醋除了调味还能杀菌。
螃蟹很好吃，但并不适合所有人。有些人的身体条件不适合吃螃蟹。这六类人要特别注意：
1.孕妇。对于胃酸不足、消化吸收功能差的孕妇，食用大量海鲜和河鲜后，容易出现腹痛、腹泻甚至严重脱水。而且，蟹流感容易引起滑胎或早产。
2.肾病患者。螃蟹是高嘌呤食物，嘌呤在人体内会被氧化成尿酸，经肾脏排出体外。但肾功能不全患者不能排泄尿酸，导致体内尿酸浓度高，出现高尿酸血症，甚至痛风。
3.老年人。由于消化系统器官衰退，消化吸收能力差，老年人应以吃螃蟹为主，不宜多吃。
4.孩子们。由于消化器官发育不完善，儿童消化吸收能力差，不能多吃。
5.痛风患者。嘌呤代谢异常或痛风患者一定要远离螃蟹。
6.过敏的人。有过敏问题的人要注意吃螃蟹。高蛋白食物非常过敏。如果患者吃螃蟹后出现腹泻和皮疹，应立即就医。
7.肝炎患者不宜吃螃蟹。肝炎患者常因胃黏膜水肿、胆汁分泌异常、消化不良而出现消化不良、腹胀呕吐等症状，而蟹肉富含蛋白质，难以消化吸收。
8.任何脾胃虚弱的人都不应该吃螃蟹或少吃螃蟹。螃蟹很冷，吃了容易引起腹痛、腹泻或消化不良。慢性胃炎、胃溃疡和十二指肠溃疡患者最好不要吃螃蟹，因为吃了旧的疾病很容易复发或加重。
吃螃蟹的禁忌有哪些？
1、忌茶水
为了去除螃蟹的腥味，很多人通常用茶来吃。专家指出，这是一种非常非常危险的食物搭配方式。不要说吃螃蟹不能用茶，就是吃螃蟹后不能马上喝茶。专家提醒，喝茶至少要等半个小时，对于一些吃得比较多的人，至少要晚一个小时再喝茶。其中一个原因是茶会稀释胃液，影响螃蟹的消化吸收。
部分原因是茶叶中的鞣酸会凝结蟹肉中的蛋白质，不仅影响螃蟹消化，甚至可能导致腹泻、腹痛等症状。所以注意不要和茶一起吃螃蟹，尤其是浓茶。
2、忌柿子
秋天不仅是螃蟹的成熟季节，也是柿子的收获季节。虽然这两种食物在秋天是季节性食物，但不能同时食用。这是因为柿子含有大量的鞣酸。当这种营养物质遇到蟹肉中的蛋白质时，会使两者凝固，在肠道内停留较长时间，引起腹痛
而且螃蟹和柿子都是凉的，同时吃会严重损害肠胃健康。此外，葡萄、石榴、山楂、梨、苹果等水果不能和螃蟹一起食用，否则会严重影响人体健康。
3、忌花生
花生也是秋天收获的食物之一，但是提醒大家吃花生的时候不要吃螃蟹。很多人喜欢吃螃蟹搭配一些凉菜，冷花生就是其中之一。但是专家提醒，花生含有大量的脂肪，而且脂肪含量高达45%，所以花生被认为是油腻的食物。如果和螃蟹一起吃，很容易诱发腹泻等问题，所以吃螃蟹的时候一定要特别注意这一点，以免损伤肠道健康。
除了花生，吃螃蟹不能吃泥鳅，因为泥鳅是温的，螃蟹是凉的。如果一起吃，不仅会影响胃的健康，还会对人体造成伤害。因此，吃螃蟹和不吃食物也需要禁忌花生泥鳅。
4、忌香瓜
很多人吃螃蟹的时候总喜欢吃一些水果，这是绝对不允许的，比如哈密瓜。瓜就是瓜。中医指出，瓜甜凉滑。如果单独服用，可以帮助人体清热通便。但是如果和螃蟹一起吃，很容易伤胃，拉肚子。另外，注意不要和梨一起吃，否则会造成肠胃损伤。
