总吃剩菜小心会长胖-巧妙处理剩菜的日常妙招

【商户信息】

• 类目：知识大全




• 联系人：




• 微信号：

• Q Q 号：

• 手机号：

• 浏览量：

  472

【货源详情】

经常吃剩菜剩饭，注意增肥，熟练处理剩菜剩饭的日常窍门

现在生活水平普遍提高了。很多人喜欢在家里做很多菜，但是不能一次吃完，所以有剩菜。吃剩菜剩饭会对身体造成一定的伤害，尤其是吃久了之后。如果你有这样的习惯，建议尽快改掉。如何健康饮食？带着疑问，让我们用360常识网来阅读以下内容！

剩菜的危害

导致肥胖

一直吃剩菜可能会导致肥胖，因为剩菜不会偶尔出现。可以说每天都有新的剩饭剩菜。如果你留着剩菜，很容易吃得太多，导致肥胖。肥胖不仅丑陋，还会导致很多疾病，比如肥胖和肥胖。严重后果。

营养不良

剩菜已经储存了很长时间。经过反复加热，里面的营养已经基本流失。几个小时后，维生素和矿物质会迅速减少。长期吃剩菜剩饭可能会引起营养不良等疾病，导致身体不好。

食物中毒

剩菜长期存放会滋生很多细菌，抵抗力差的人可能会出现腹泻、腹痛甚至食物中毒的情况。尤其是在炎热的夏天，细菌繁殖非常快。食物几个小时后就不能吃了，放在冰箱里也没用。

冰箱虽然有保鲜的功能，但坐在里面不容易放松。吃饭时密封加热是基本。如果几个小时吃不完剩菜，可以随意吃一些。如果你离开几天，你应该尽快摆脱他们。

增加癌变机会

如前所述，剩饭剩菜中有很多致病菌。事实上，它们也含有许多致癌物质。由于食物在冰箱中存放时间较长，亚硝酸盐含量会逐渐增加，是一种强致癌物。因此，经常吃剩菜会增加患癌症的风险。

怎样健康饮食

许多人不喜欢生洋葱的味道。但事实上，洋葱含有大量保护心脏的类黄酮，可以软化血管，抗癌。

建议高血压患者每天早上可以吃半根大葱，选择红葱，切成丝，加醋和少许糖，对养护血管有好处，对糖尿病患者也有效。

剩菜的四大妙招

妙招1宁剩荤菜不剩蔬菜

储存在冰箱里的肉类菜肴，只要在食用前彻底加热，可以储存1-2天。虽然会损失一些B族维生素，但蛋白质可以完全保留，没有有害物质。然而，蔬菜在储存过程中容易产生亚硝酸盐、维生素C和叶酸。储存和反复加热后损耗非常严重。而且荤菜再加热后很好吃，蔬菜再加热后几乎失去美食价值。因此，在一餐中，我们应该呼吁每个人尽可能集中精力吃蔬菜，而肉类菜肴可以留到下一餐。

荤菜中，产品要先吃，因为水产品的蛋白质特别容易被微生物分解，水产品更容易滋生有害微生物。

妙招2分类存放保鲜得当

由于春节期间剩菜数量多、种类多，往往无法有效利用冰箱内的空间将剩菜存放在盘子里。建议提前准备一些方形和长方形的小保鲜盒，把剩菜剩饭分门别类地放进保鲜盒里，整齐地放在冰箱里。

剩菜的存放位置也很重要。最容易腐烂的食物，如豆制品和海鲜，应该放在冰箱的较低深度或保鲜抽屉里，因为这里的温度低；含水量低的炸鱼炸丸子可以放在稍微靠外的部分；多余的果汁可以放在冰箱门口，因为果汁酸，细菌不易快速繁殖。

妙招3发挥创意以旧翻新

过年吃剩菜在心理上感觉不太好，但是把剩菜变成新菜就大不一样了。其实对于很多荤菜来说，用新的替换剩菜并不难。

比如可以在剩下的红烧排骨中加入咖喱粉，以及一些洋葱、蘑菇、土豆、胡萝卜等。做咖喱洋葱炒排骨肯定会很受欢迎；吃剩的炒肉丁和炒猪肉片也是如此。先吃一些蔬菜，然后把肉和新炒的蔬菜混合在一起。

如果还剩下大块的血肉，可以考虑用海带、蘑菇、萝卜、青菜等煮汤。如果是一大块没有骨头的肉，可以考虑打碎，比如把鸡肉撕成鸡丝，把酱肉切成肉丝，加入凉菜，或者做馅饼和春卷。

如果还剩下油油的大虾，只需去油，用番茄酱翻炒，变成番茄大虾，就是另一种味道；鱿鱼、虾等海鲜可以作为汤或面汤的配料。

用新菜代替剩菜，其实就是用新鲜蔬菜代替荤菜，有利于营养平衡。

如果还有米剩下，那就更简单了。如果加入黑芝麻、红枣、燕麦、莲子等。煮粥味道会很好，也很健康。

妙招4合理计划分批消灭

春节期间，新菜可能会变成每餐的剩菜，旧菜翻新后可能还会有剩菜。因此，如果我们不控制一顿饭的菜肴总量，剩菜总是不可避免的，会逐渐积累。所以要尽量控制每餐的菜品数量，同时有计划地推出新的素菜，新老菜品交替。

剩菜多的时候，一顿饭不可能全部翻新。所以每餐可以按照先水产后肉类，先淡后浓的顺序上两种翻盖菜，这些翻盖菜就不剩了。消除剩饺子的方法是一样的。如果剩菜很多，不要拿出来加热。但根据家人的胃口，吃一些或烤或炒，并吃所有的饭菜；其余的保存在冰里

箱深处。让他们在低温下再等一天，以免食物被反复加热。

虽然以上四大招数会对春节期间的剩菜储存和处理有所帮助，但毕竟剩菜不如新的好。如果我们能在节日期间合理安排食物数量，就不会让自己陷入剩菜满冰箱的困境。

我们也要提醒你，千万不要因为害怕浪费剩菜而强迫自己吃太多，因为这些多余的食物一旦进入我们的身体，就会带来大量的垃圾和沉重的负担。况且得胰腺炎、细菌性食物中毒、胃肠疾病等都不值得。血糖血脂血压升高是很可惜的，得不偿失。另外，如果剩菜重复加热两天还剩下，建议丢弃。毕竟健康第一。