不能过量食用的蔬菜-过量吃胡萝卜易引起胡萝卜血症
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不能吃太多的蔬菜。吃太多胡萝卜容易引起胡萝卜素血症
蔬菜是我们每天餐桌上必不可少的，但是吃太多蔬菜也是有害的，所以我们不能多吃蔬菜！我们来看看360常识网。
一、过量吃胡萝卜
胡萝卜素虽然对人很有营养，但要注意适量食用。过量食用胡萝卜或西红柿制成的蔬菜汁，可引起类胡萝卜素血症，使脸和手的皮肤变成橙色，导致食欲不振，精神状态不稳定，坐立不安，甚至睡眠不安，伴有夜惊，在梦中哭泣和说话。
二、过量吃菠菜
菠菜含有大量草酸，不宜过多食用。草酸可与人体内的钙、锌形成草酸钙、草酸锌，难以吸收和排泄，影响肠道对钙、锌的吸收，易引起缺钙、缺锌，导致骨骼、牙齿发育不良，还影响智力发育。此外，除菠菜外，苋菜、空心菜、竹笋、洋葱、茭白等都含有丰富的钙，但也含有较高的草酸，容易形成草酸钙沉淀，影响钙的吸收。
三、过量吃无根豆芽
目前市场上卖的无根豆芽，大部分都是用激素和化肥种植的。这些含氮化合物在肠道细菌的作用下会转化为亚硝胺，长期食用会导致胃癌、肝癌、食管癌、直肠癌等。
四、过量吃茭白
茭白是一种常见的水生蔬菜，膳食纤维丰富，热量低。吃茭白的时候，需要注意避免和蜂蜜一起吃；还有，由于雷竹含有较多的草酸，钙不易被人体吸收，有肾病和泌尿系结石的人不宜多吃。
五、过量吃苋菜
孕妇临产的时候要吃，因为苋菜是滑的，会诱发复苏，使胎儿滑。比如《本草纲目》，据说苋菜滑胎。《饮食须知》易云：苋菜，孕妇吃的滑溜溜的胎儿，面对月食很容易产生。因此，当孕妇足月分娩时，最好吃点东西。但需要指出的是，苋菜不仅有利可图，而且不宜在怀孕初期食用。《滇南本草》说可以活血化瘀。《本草衍义补遗》还指出，苋菜出血成血，走起路来很好。这说明孕早期不宜进食，尤其是有流产倾向或习惯性流产史者。
