通过饮食来补钙-牛奶成为补钙的首选食品
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通过饮食补钙牛奶已经成为补钙的首选食物
根据一项调查，中国人一日三餐大约可以摄入400毫克的钙。如果他们注意自己的选择，多吃富含钙的奶酪、贝类和豆制品，他们可以通过三餐获得400毫克以上的钙。成人每日钙的适宜摄入量为800毫克。如果是骨折患者、老人和儿童，他们的钙摄入量应增加到1000毫克。以下是如何通过饮食补充钙质。
NO.1 芝麻酱
许多人认为牛奶含钙量最高。其实芝麻酱是日常食物中钙含量最丰富的，每100克芝麻酱中的钙含量为1057毫克。芝麻酱含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，其钙含量远高于蔬菜和豆类。经常食用有利于骨骼和牙齿的发育。此外，芝麻酱富含卵磷脂，可以防止头发过早变白或脱落。
NO.2 乳酪
乳制品是补钙的最佳选择。奶酪是含钙量较多的乳制品，容易被人体吸收。每100克奶酪中的钙含量约为659毫克，富含钙。奶酪可以提高身体抵抗疾病的能力，促进新陈代谢，增强活力。奶酪含有较多的脂肪和热能，但其胆固醇含量相对较低，有利于心血管健康。
NO.3 牛奶
牛奶营养价值高，富含矿物质。除了我们熟知的钙，还有很多磷、铁、锌、铜、锰和钼的含量。全脂牛奶，也就是我们常见的牛奶，含有脂溶性维生素K、A、E等。由于牛奶的摄入方便，往往是补钙的首选。
NO.4 芥菜
除了乳制品这种常见的补钙食品外，蔬菜的钙含量也很高。每100克芥末的钙含量是294毫克。芥菜还富含维生素A、B、C、d，芥菜中含有大量的抗坏血酸，是一种高活性的还原性物质。它参与人体重要的氧化还原过程，能增加大脑中的氧含量，刺激大脑对氧的利用，具有提神醒脑、缓解疲劳的作用。
NO.5 紫菜
紫菜含有丰富的营养和碘，可用于治疗碘缺乏引起的甲状腺肿。但其补钙能力也不容忽视。紫菜的钙含量是每100克264毫克。紫菜可以增强记忆力，治疗妇女和儿童贫血，促进骨骼和牙齿的生长。紫菜中含有的多糖能明显增强细胞免疫和体液免疫，促进淋巴细胞转化，提高免疫力。
NO.6 海带
海带中的钙含量常被忽视。事实上，每100克海带的钙含量约为240毫克。此外，海带还含有褐藻酸、层粘连蛋白、半乳聚糖等多糖，层粘连蛋白、谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等氨基酸，维生素B1、B2、C、P、胡萝卜素，以及碘、钾、钙等无机盐。海带可以防治碘缺乏性甲状腺肿，海带中含有的海藻酸和层粘连蛋白也可以降低血清胆固醇。
NO.7 黑豆
黑豆含钙丰富，每100克黑豆含钙约224毫克。黑豆中蛋白质含量高达36%-40%，相当于2倍肉、3倍蛋、12倍奶。黑豆含有18种氨基酸，尤其是人体必需的8种氨基酸。其次，黑豆基本不含胆固醇，只含植物甾醇，不被人体吸收利用，具有抑制人体吸收胆固醇，降低血液中胆固醇含量的作用。因此，经常食用黑豆可以软化血管，滋润皮肤，延缓衰老。
NO.8多用乳制品入菜或选择餐后甜点。
它可以使不喜欢喝牛奶或有乳糖不耐受的人得到钙。不如用牛奶代替水做蒸蛋，加一些紫菜；用脱脂牛奶给卷心菜和其他菜涂上黄油会增加味道。饭后甜点是补钙的好时机。芝士蛋糕、牛奶布丁和杏仁奶营养丰富，味道鲜美。
NO.9水果入菜，维生素C促进胶原质合成。
维生素C对骨骼健康非常重要，不仅促进胶原蛋白合成，还有助于钙的吸收。所以建议饭后多吃番石榴、柑橘等富含维生素C的水果。用富含维生素C的水果和富含钙的成分烹饪。例如，油炸干燥的小f
香菇中含有麦角固醇，暴露在阳光下会转化为维生素D。因此，建议在烹饪前将蘑菇在阳光下涂抹1-2小时。
