泡菜的腌制方法和配料(泡菜怎么做)

2023-01-12 11:08:32  浏览:352  作者:管理员
  • 泡菜的腌制方法和配料(泡菜怎么做)

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大家好,小方为大家解答以上问题。很多人还不知道泡菜的腌制方法和配料。现在让我们来看看!将白菜切成片,胡萝卜切成条。

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将白菜切块,胡萝卜切条,白萝卜切条,锅内加入八角、调料、冰糖,撒些盐,倒入清水中火,关火冷却,准备一个坛子,将白菜放进去,放入胡萝卜块、白萝卜块、红椒、青椒,将水倒入坛子,搅拌均匀,最后密封,盖上坛口,在坛口周围倒水,防止空气和细菌进入。

1.泡菜的腌制方法和配料

成分:

白菜1颗,胡萝卜1根,白萝卜半个,冰糖,红辣椒3个,青椒3个,香叶,八角,桂皮,料酒。

二、泡菜的腌制方法:

1.白菜切块,胡萝卜切条,白萝卜洗净切条。

2.锅中加入八角、调料、冰糖,撒些盐,倒入适量清水,开中火煮沸,关火,放凉。

3.准备一个泡菜坛子,把白菜放进去,然后放入胡萝卜块、白萝卜块、红辣椒和青椒。

4.将凉好的水倒入缸中,用筷子搅拌均匀。

5.最后,密封并盖住罐子口。在罐子口周围倒水,防止空气和细菌进入。

三、小贴士:

腌制的坛子一定要无油无水,清洗干净,晾干。

做泡菜的时候,一定要选择泡菜盐,不含碘的盐。

本文到此结束,希望对你有所帮助。

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