植物肉是什么东西做的(植物肉到底是什么肉)
2023-01-06 16:56:54 浏览:318 作者:管理员
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类目:知识大全
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大家好,小方为大家解答以上问题。植物肉是由什么制成的?很多人还不知道什么是植物肉。现在让我们来看看!有肉和植物的植物
大家好,小方为大家解答以上问题。植物肉是由什么制成的?很多人还不知道什么是植物肉。现在让我们来看看!
肉是由植物蛋白制成的。植物蛋白又称大豆拉丝蛋白,是从大豆、豌豆、小麦等农作物中提取,辅以各种配料,再经加热、挤压、冷却、定型,使其具有动物肉制品的质地和口感。
其实,蔬菜肉并不是一个新概念。追溯蔬菜肉类的历史,中国在几千年前就用豆类、花生、面筋等原料制作出了类似肉类的菜肴,既满足了人们的食欲,也满足了人们对素食的追求。肉类或植物蛋白肉类,素肉,其主要原料是植物蛋白,如大豆蛋白、小麦蛋白、豌豆蛋白等。其实蔬菜肉最早是在国外流行的,人们推崇它并不是因为它的营养价值高,它的流行更多的是和环保主义、素食主义的思潮有关。
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