洋蒜是什么

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洋蒜是洋葱，是洋葱的别称。在山东南部和江苏北部，洋葱一般被称为洋蒜。

洋葱原产于中亚或西亚。有许多不同的品种，它们已经在世界各地的食品中使用。公元前1000年的古埃及石刻中就有收割洋葱的画面，随后流传到地中海地区。西汉时，张骞经过西域，从西域带回了许多物种。当时西域就有种植洋葱的记载。

20世纪初传入中国。大蒜在中国分布很广，南北方都有栽培，而且种植面积还在不断扩大。是目前我国种植的主要蔬菜之一。中国已成为大量生产洋蒜的四个国家(中国、印度、美国、日本)之一。我国的种植区域主要是山东、甘肃、内蒙古、新疆等地。

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