满萃浓缩和原萃浓缩区别
2023-01-04 13:24:19 浏览:298 作者:管理员
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类目:知识大全
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全萃取浓缩和原萃取浓缩的区别在于咖啡浓度不同,方法不同,口感不同。
咖啡浓度不同:虽然全浸的含水量较高,但其浓度并未降低,原浸的浓度小于全浸。
做法不同:全浸法就是含水量比较高。比如原来提取的拿铁可能会加牛奶浓缩,而全提取的拿铁可能会有一些水而不是牛奶。人们不得不想到冰镇美国人喝牛奶。
口感差异:全萃取,酸、苦、甜适中,口感丰富。原提取物的甜味略重,入口绵软,酸度相对于其他提取物最弱,风味浓郁。