从黑色鸡排持续走红，浅谈口水鸡排黑色文化
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2018年，你被口水鸡排自主研发的这款黑鸡排刷屏了吗？自黑鸡排上线以来，人气持续爆发。黑色的神秘外观，对鸡排传统定义的颠覆，墨鱼汁和木鱼花的结合给味蕾带来的全新体验，吸引了大批粉丝的好评和热情，不断刷新大众对口水家美食的认知。将鸡排配唾液复合微餐的创新模式和创新产品推向了一个新的风口。
黑鸡排这么红的现象下，口水鸡排有什么独门秘籍？今天就从口水鸡排提出的黑文化入手，说说口水鸡排是如何理解消费心理，一举获得巨大成功的。
90后、00后作为新时代的消费主力军，受消费升级和后天环境的影响，在各方面都呈现出多元化的特点。主流文化和传统餐饮已经不是年轻人的菜了。反而各种亚文化，各种网红美食成了年轻人的心头好。亚文化催生了年轻人群体的形成，而群体的存在正是因为孤独的一代渴望找到归属感。口水鸡排将这种归属感融入到产品本身，与年轻顾客产生情感联系，推出有特色的黑鸡排，提出黑色亚文化概念。
黑色是神秘、隐蔽、个性的代名词，隐藏在黑色下的每一个个体灵魂都渴望找到情感的共鸣。从这样一颗初心出发，口水鸡排希望用能容纳一切的缤纷黑，让每一个不甘平凡的灵魂都有归属感。经过潜心研发，完全颠覆传统鸡排定义的黑鸡排应运而生，吸引了数万年轻人“转黑”。
黑鸡排再次唤醒并引爆了年轻人对鸡排的热情，重新开辟了快餐市场的新蓝海。除了始终如一地用匠心做出美味，其成功最重要的一点是为黑鸡排本身增添了认同感和价值感，这一切都是基于口水鸡排总结十年行业经验，对客户消费行为和喜好所做的大数据研究。这次成功不是偶然，而是大概率事件。
我们深入研究了新产品黑鸡排的成功之处。纵观全局，我们发现，口水鸡排通过全年自主产品研发推出的每一款新品，都伴随着与客户的强连接。这样一个专注于为顾客提供极致体验和归属感的别出心裁的餐饮品牌，怎么会不受欢迎呢？
