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【货源详情】

老佛爷炭火锅加盟咨询老佛爷炭火锅加盟怎么样炭火锅技术培训老佛爷炭火锅开店加盟流程

:协助加盟商考察所选店址的里层，调查并协助周边建筑、商圈、客流等。四面八方，并评估开店的可行性。包括营业额估算、营业损益估算等。供加盟商选址参考。如果加盟商找不到合适的门店地址，总部会协助加盟商选址。对于门店选址的评估、选择、营业额预估，总部只提供建议供参考。

:为加盟商提供完善的管理模式，以及全套产品管理技术(基酱、辣油)和核心配方材料的制作，对产品质量和服务标准的严格要求，统一标准，保障所有加盟商的共同利益。

3360开业前，对加盟商的工作人员进行生产管理和服务方面的专业培训，协助加盟商做好开业前的各项准备工作，策划开业前的宣传推广计划，直至成功开业。开业后，总部会定期或不定期对加盟商进行检查指导，协助加盟商在经营管理、业绩提升等各方面进行指导。发现问题，及时解决；如果加盟商有经营问题，也可以提出要求，总部会酌情提供更大的帮助。

根据市场需求的变化，43360将不断改进和调整产品，研发新产品，满足客户的需求，以确保我们的产品具有强大的竞争力，立于不败之地。

为什么选择技术加盟？干锅工作室加盟流程

1、技术加盟方式：

就是将干锅、炭锅、火锅、烤鱼的配方、配料、制作方法全部传授给加盟商，让加盟商自己全部掌握整个制作方法，不需要购买总部任何原材料；不受总部任何控制，自由取店名称发展。

2、技术加盟费收取标准：

（1）、县城以下城市（包括县城、镇、区、村）：加盟费是3万；

（2）、地级城市（只包括构成这个城市的所有主城区，不包括管辖的县城）：加盟费是4万；

（3）、省会城市（只包括构成这个城市的所有主城区，不包括管辖的地级市和县城）加盟费是5万；

3、技术加盟的面积、投资额要求规定：

建议建筑面积不小于100平方米；总投资不少于20万；

4、技术加盟区域保护政策：

县城以下城市允许开一家；

地级城市允许开二家；

省会城市允许开二家；

如果这个城市已经有了我们的技术加盟店，而且达到了限制的数量，是不能再开技术加盟店了。

5、技术加盟的步骤和流程：（全国不限均可上店辅导）

第一步：到店考察品尝菜品，签订加盟合同

第二步：技术培训、经营管理的培训：

（1）、投资老板必须亲自参加培训，自己掌握核心的配方和配料（不能让厨师掌握该技术配方）。

（2）、须1—2个男性（25-45岁）懂炒菜的人员最好，参加炒锅的方法即可。

（3）、大致培训20-25天就能够完全掌握开店所需要的菜系产品；

第三步：加盟店厨房设计规划；提供装修的布局方案，加盟店可以在当地自己找装修公司按照方案施工。

第四步：加盟店开张时帮助加盟商前期筹备采购，指导开张经营完全正常。

第五步：不需要购买任何的配方、配料等原材料；因为参加培训后，自己完全掌握了所有的配方、配料制作方法和技术。

第六步：加盟店开张后，3年内随时可以免费培训新产品的配方、配料技术。

6、技术加盟的优势：

（1）、不受加盟品牌控制的优势：自己掌握干锅的所有配方、配料技术和炒锅的方法；

（2）、自创品牌的优势：自己取名字，投资少；以小博大、以特色博天下；敢于与当地一线品牌竞争味道；

（3）、原材料成本低的优势：不需要购买总部的任何原材料，自己都可以配制和生产所有的原材料；

（4）、可持续发展的优势：掌握全套技术，包括：香料配方的配制；香辣酱配方的配制；老油配方的配制；炭烧料及烤鱼配料炒锅技术操作；市场上有什么好的产品，自己都可以模仿发明和创造；

（5）、合作多样化，技术加盟培训，厨房承包管理，物料配送供应，入股开店投资等、、、

7、前期支持：

（1）在你准备选择店址的时候，随时可以与我们总部联系，协助和指导你选择店面。

（2）在你准备选址的时候，我们将提供免费上门参考提多个意见供你选择，

8、后期支持：（厨房承包）

（1）、免费培训，加盟以后，3年合同期内，核心技术、配方、配料的培训更新

（2）、免费设计规划店面，加盟以后，免费设计和规划店面，提供店面的总体布局和设计图纸；

（3）、免费推荐和介绍厨师团队或者单一厨师（承包）

当装修快要结束时，推荐厨师团队（包括：炒锅师傅、切配师傅、凉菜师傅组成的厨师团队）到本店工作；如果不需要厨师团队，也可以按照加盟商的要求推荐单一的厨师到本店工作。

9、技术加盟要培训那些内容：

（1）、培训干锅、炭锅、烤鱼的配方：配料来源、配料比例、配料的制作方法；

（2）、培训干锅、炭锅、烤鱼的底料：香辣酱的制作方法和配制技术；

（3）、培训干锅、炭锅、烤鱼的老油：老油的制作方法和提炼技术；

（4）、培训、火锅、炭锅、烤鱼的炒锅方法、下料的比例和操作流程方法；

（5）、培训火锅的制作方法：包括清油火锅底料，牛油火锅底料，串串香麻辣串底料配料制作方法。

（6）、培训配套凉菜：包括四川特色凉菜的制作配方、小菜，点心制作技术；

10、技术加盟费包括什么：

包括：加盟费、培训费、培训期间的吃住费用、培训期间的人员工资，无其他费用；

老板什么都不懂，培训的目的是什么？

（1）开餐厅，老板不懂配方和无法控制厨师是目前普遍存在的怪圈，把餐馆的命运交给几个几乎不了解的厨师手里，是目前很多餐饮店和老板被厨师左右的悲哀，所以，技术加盟的方式，就是针对这样的问题而采取的一种解决方法。

（2）培训老板，就是让厨师赖以生存核心技术，现在掌握在老板自己手中了；厨师就是做重复炒锅流程，不掌握也不知道核心的配方配料；这样的好处是：厨师也没有了与老板叫板资本，就算个别炒锅厨师不稳定，随时可以换掉，随时可以再招聘厨师。

（3）掌握核心的配方配料，不是叫老板天天呆在厨房；所谓的核心配方，就是几十种粉末状的香料配料，老板仅仅是提供给厨师使用和按照掌握的使用方法操作，这样，老板才能真正的控制厨师，而厨师队伍反而也更加稳定。