重庆火锅全国连锁店——十七门夏季厨艺比赛圆满成功
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传承特色火锅店加盟哪个好？重庆火锅全国连锁品牌——重庆十七门老火锅,经典不断推陈出新，提升技艺，不定期举办各类烹饪、运营、设计比赛，帮助总部成员共同提高。今天，重庆十七门火锅总部正在进行一场比赛。
2019年7月8日下午两点，管理中心夏季烹饪技能考核大赛拉开帷幕，11名厨师将一展身手！比赛在重庆十七门火锅总店举行，下午两点准时开始。现在，让我们把注意力转向实地。
请看今天的评委：
重庆十七门火锅总部集团总经理李；投资总监王锴、廖庆、周宇生、朱一峰；管理中心区域总监廖；重庆十七门火锅总店厨师胡建忠；技术总监李涛；杨勇，管理中心的经理。
参加人员：1号谢、2号、3号、4号王、5号雷、6号陈红、7号温道勇、8号、10号赵肖剑、11号吴。
本次暑期烹饪技能考核大赛主要包括刀工考核和新菜品研发两个环节。以安全、规范、顺畅的操作流程和菜肴的色、香、味、形作为公正评分(总分10分)和点评的评价标准。烹饪技能考核大赛一、二、三等奖根据综合成绩评选。
首先刀工是考核的。
刀考核分为两项，分别是腰片和土豆丝。厨师成对上台，一个接一个。他们技术娴熟，有条不紊，切割又快又好。
很快，11名厨师表演完毕，菜肴端上桌，由评委检查、评定、打分。我们可以清楚地看到，这些腰片薄而完整，土豆丝粗细均匀，可见其工艺精湛，刀工娴熟。
下一步是新食品开发的评估。
然而，在十分钟的时间里，厨师们轮流端上了他们精心开发的新菜肴，并简单介绍了一下。
1号选手谢——健康肥牛：这道菜由秋葵、肥牛和贡菜组成。色泽鲜艳诱人，秋葵脆嫩，营养丰富，味道鲜美。
二号选手詹平——香葱肉卷：这道菜是用肥牛和葱花做的，味道鲜美，香脆可口。可惜小葱口味略重，需要修改。
3号选手黄鹏——让我担心：这道菜由毛肚、千层肚、腰片、鹅肠组成，一个个嵌套在一起。真的很“隐蔽”，创意十足，但如果配上蘸酱，效果会更好。
4号选手王——鲜虾酿苦瓜：这道菜由鲜虾和苦瓜组成，清热解暑，清香扑鼻。真的很好。
5号选手雷——冰海黄鱼：黄鱼嘴里有一个小番茄，开胃健脾，美容养颜。它吃起来鲜嫩，没有任何腥味。
6号选手陈红——你是我的小星星：猪肉、玫瑰、秋葵的创意组合让人眼前一亮。
7号选手温道勇——竹荪虾滑：别看外形普通，味道绝对不会让你失望。
8号参赛选手罗亚男——炸弹牛肉卷：花椒、姜丝、香菜和牛肉都非常辣。说它是辣弹也不为过。
9号参赛选手赵雪冰——至尊海鲜组合：扇贝、鲍鱼、虾、鱿鱼。味觉盛宴来了。
10号选手赵——，三异一异：牛蛙、鳝鱼、泥鳅，常见的海鲜组合菜，不惊艳，但也足够满足。
1号参赛选手吴帆——金瓜蛋：以冬瓜为主料，味甘淡，清热解暑。吃完火锅，刚好一道甜点来了。
经过两轮激烈的角逐，让我们祝贺9号选手赵雪冰在管理中心夏季烹饪技能考核大赛中获得一等奖。一号选手谢和四号c
在全场合影留念后，本次管理中心暑期烹饪技能考核大赛落下帷幕。希望所有的参与者都能吸取经验，学习提高，下次取得更好的成绩。
特色火锅店加盟哪个好？重庆火锅全国连锁品牌——重庆十七门老火锅通过不定期举办各种比赛来提高各部门的技能，努力为加盟商和消费者提供更好的服务。
