重庆好吃的地方推荐,像土著一样逛吃重庆

2022-08-05 15:38:03  浏览:294  作者:管理员
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如果你问我对重庆的印象是什么,在以前,我可能只会回答你:火锅,而现在,我想大概是:这是一座重叠的城市,承载着历史与现代的交融。它矗立在拥挤嘈杂的长江边,连空气里都弥漫着火锅的味道。这是一座不眠之城,有轻轨穿山过水。

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重庆好吃的太多了。下面总结一下我心中的必吃食物。

重庆哪种火锅最正宗?

在重庆吃火锅一般指老火锅,老店九宫格火锅。当然今天重庆火锅已经现代化了,火锅汤也从传统的红汤发展到红白汤、海鲜汤、药膳汤、酸辣汤等。

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出现了全牛锅、全羊锅、龙凤锅、狗肉锅、鱼头锅、鸭火锅、鸡火锅、山珍海味锅、粥锅、冷火锅。

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调料出现了清油菜、麻油菜、干油菜、蒜油菜、茶油菜、蛋清菜等。我觉得最经典的是九宫格和蒜油菜。手工磨的麻油很香,蒜在里面不辣,麻油包裹的麻辣食材也没那么辣。多次推荐一家老火锅——渝中记忆火锅,位于重庆西永创意光合城四期!

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走进店里,就能闻到浓浓的黄油火锅味。锅底用的是纯黄油红汤,旁边放着血旺、肉片、鸭肠、毛肚等十几道菜。

这道菜混合了最喜欢的香油和蒜泥等。而且菜熟了还可以放筷子。大家聚在一起吃火锅,互相聊天,玩得淋漓尽致!

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没有毛肚的火锅是没有灵魂的。吃火锅的时候,要看到毛肚才能有动力。鲜脆的毛肚,块块分明,放入热汤中,烫一会儿,放入口中,慢慢咀嚼。简直是神仙般的享受。

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给我最喜欢的虾滑一个特写。分量足够。店员会主动帮虾滑。动作很温柔。一个大的在外面撒了点鱼卵,咬在嘴里,就想独占一杯羹!

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每一块肥牛都有巴掌大小,红白相间,非常漂亮,卷曲的平头,造型美观,口感嫩滑可口。

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新鲜鹅肠那种“脆脆”的口感,简直开心到掉线!

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他们家的菜太多了,就不一一介绍了。就是好吃。来重庆的朋友有机会一定要试试!

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