开一家火锅店需要注意什么，切勿跟风，味道才是王道
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在当代社会，新的主力也应该属于“90后”“00后”年轻一代。面对个性强、自我色彩强的新一代年轻消费者，火锅店越来越难以跟上他们的跳跃思维。吃火锅的方式是灵活多样的，所以很多火锅店想出了一系列新奇的点子来吸引年轻消费者，却忽略了一个很重要的问题，这是很多创业者需要了解的，今天在开一家火锅店需要注意什么呢？.刘佳佳码头火锅就和大家探讨一些市面上火锅店的真实案例。
开一家火锅店失败案例一：融入新兴高科技，一搏顾客眼球。
机器人融入服务业，为人类服务，已经逐渐成为现实。为了吸引更多的顾客，许多火锅店都推出了机器人服务项目。前期的宣传确实让顾客眼前一亮，但是一旦到了实际的就餐环境，弊端无疑暴露无遗。机器人只会按照程序设定走，不管前面有没有人，顾客都要自己把菜端上桌。很多食客对此感到失望。
新手开火锅店应该要注意什么？刘佳佳码头老火锅认为，顾客在店内的消费主要是为了好的口感和周到细致的服务，这是高科技无法替代的。30年来，刘佳佳码头一直在经营火锅店，一直坚持“先满足顾客的需求”的服务理念，因为我们知道，一时的噱头或许能带来一些人气，但不人性化的服务永远也不会带回顾客和品牌口碑。
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开一家火锅店失败案例案例二：智能升降火锅，让火锅失去灵http://www . Sina.com/
机器人服务员更新换代后，火锅界推出了一款所谓的神器3354智能升降火锅。它刚诞生的时候，在“微博和Tik Tok”真的很受欢迎，所以很多火锅店盲目跟风，花大价钱买；这款智能升降锅自带托盘，可以从锅底升起。菜做好了，托盘上升将食物与火锅汤底分开，消费者就可以直接从托盘上夹菜，避免被沸腾的锅底烫伤。
但是一把火之后，很多消费者并不买账，因为每一道菜做的时间不一样，每个人想拿菜的时间也不一样，所以顾客一般不用它来升降，但是用起来很麻烦。火锅店也吃了不少亏。
魂刘佳佳码头火锅认为：我们不能盲目跟风。为顾客提供方便用餐的初衷是好的，但还是没有真正把顾客的体验考虑进去。为什么很多消费者说“这样的火锅没有灵魂”？因为火锅的本质就是热闹，接地气，有人情味。
开一家火锅店注意事项有哪些？花样百出，或许能赢得“客笑”，但火锅的味道依然是王道。刘佳佳码头的老火锅一直秉承“还原原味”的原则。记住，开火锅店，百事可乐的味道是第一位的。温馨提醒：百度搜索“刘佳佳码头火锅”即可进入官网，参与“0元加盟费”活动，24小时等你来领取！
