这个初秋：解放碑洞子火锅与你有个“约会”

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秋天累了

怎么才能提神？

答案只有一个。

去解放北冬子火锅好好吃一顿。

超大重量，新鲜食材

完全不落地还原重庆山城的味道。

热辣醒脑

在重庆热辣的不仅是妹儿

还有解放碑洞子火锅的火锅

一次性锅底

采用独门秘方熬制的底料

选取了石柱红辣椒、茂县花椒等

二十几种名贵香料现炒

汤色红润、味道纯正

光是闻着味就已嘴馋

 

再配上一盘盘新鲜菜品

饱满脆爽的大财主毛肚

纤长肥美的鲜鹅肠

红白透薄的五花肉

Q弹爽口的手工丸子

浸着诱人的红油香

在唇齿之间感受着

辣而不燥、麻而不浮的快意

一口又一口根本停不下来

 

 

想要护胃解辣

油碟的香油一定要足

吃了蒜泥和香菜

老重庆说最好加点盐巴和味精

入口前在油碟滚一圈

就算不常吃也不会太刺激肠胃

 

火锅黄金搭档毛肚自然必不可少

毛肚肉刺分明新鲜的理直气壮

只取质量最高的叶瓣部分、足够薄且面积巨大

是不折不扣的铺盖毛肚！

新鲜的毛肚颗粒明显、刺根直立、而且韧性十足、轻轻拉扯就有一种呼吸感

将毛肚放进沸腾的火锅中、七上八下的涮一涮、沾上浓浓川味的毛肚

依然保持挺立的触角、只有上好的牛肚才能做到！

 

鸭肠颜色粉嫩、一看就是极好的品质

夹上一根在锅里涮8秒口感最佳

待稍微卷曲、这时口感最为鲜嫩

“长到冲破天花板”的鸭肠在火锅中烫熟

裹挟着红锅汤汁送入口中

一口咬下脆爽鲜嫩在唇齿间爆发！直呼叫爽~

 

而在热辣之余

来上一碗喷香的特色炒饭

喝上一口冰镇醪糟小汤圆

再吃上两牙甜脆西瓜

那感觉简直不要太爽

而这些火锅伴侣

解放碑洞子火锅都是免费提供

 

吃火锅就要吃一个热闹

这里的装修十分古色古香

可以细细的感受到老重庆的韵味

围廊、长桌椅、一处一景都与火锅店相得益彰

热闹的氛围与古典的装潢相得映彰

在这样的环境下与朋友、家人

吃吃喝喝也多了几分愉人的惬意

来解放碑洞子火锅吃火锅

与这个初秋来个特别的邂逅