如何开家成功的包子店
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如何开家成功的包子店？成都一禾大包子店前身是一家小饭馆。2005年，由于厨师离职，餐厅生意一落千丈，几乎入不敷出。当时，餐馆老板岳洋站在春熙路的路口，看着呼啸而过的汽车，有一种巨大的失落感。【点击留言了解包子店加盟详情】
经过一个月的观察，岳洋发现，虽然去餐馆吃饭的顾客越来越少，但餐馆门口每天卖的馒头销量几乎没有减少。在咨询了店里的包子师傅，做了一系列的市场调研后，杨决定把餐馆改成包子店，取名“怡和包子”。如何开一家成功的包子店？
尽管岳洋请了专业的包子师傅，他还是不放心。他认为技术是经营包子店的命脉，所以他必须自己掌握它，以备不时之需。于是，开业前三个月，岳洋买了一辆二手摩托车，每天骑着它去菜市场拉肉和面粉，跟着师傅用面条做馅，很快就掌握了做包子的诀窍。“我们的馅料是用一流的猪肉、牛肉和各种蔬菜、海鲜做成的，质量绝对有保证。
如何开一家成功的包子店？E包包子店的营业额从一开始的每天300元，到半年后的每天1500多元纯利润。是一个从产品质量、价格定位、服务质量到创新研发的改革过程，有合理科学的规划和统筹。
岳洋抓住了当地人的消费水平和口味习惯。起初，他以0.5元的价格出售每个包子。生意越来越好的时候，岳洋把价格提高到0.6元/个，并利用买五送一的优惠政策，增加客户的单笔购买量。同时，他还每半年研发两款新品，并配备相应的推广手段。
如何开一家成功的包子店？虽然有些顾客建议岳洋卖馒头、鸡蛋等。早上怡和的大包永远只卖包子。岳洋认为，多元化似乎是短期内增加收入的一种方式，但从长期来看，它有着巨大的内耗风险。的确，每天卖七八千个馒头的怡和，几乎没有多余的精力去推出馒头以外的产品或项目。
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