重庆吃火锅哪里最正宗？一个重庆土著的美食日记！
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重庆老火锅以其独特的麻、辣、鲜、香而闻名。是重庆烹饪技艺的精髓，因为麻而不苦，辣而不燥，油而不腻。吃火锅，吃到的是汗流浃背的豪情，被烫到的兴奋，爽到心里滴水，嘴里感觉像在弹琴。作为一个地道的重庆人，每次气温骤降或者烈日炎炎的时候，一定要约上三两个朋友，把这些埋在大街小巷、繁华小区里的“火锅领导”一个个扫掉！
对于很多来重庆游玩的游客来说，想要找到一家正宗的重庆火锅并不容易。但是在重庆不吃一顿正宗的重庆火锅，肯定会留下很多遗憾。那么，边肖就以20多年来横扫重庆各大火锅店的全新体验，为广大网友盘点一下。重庆哪里的火锅最正宗？看看一个重庆土著的美食日记吧！
一、重庆临江门洞子火锅
点评：重庆有近3万家火锅店。除了高大的店铺，冬子火锅是一个受欢迎的火锅。我记得江北这个旁边有个加油站。因为加油看到了，正好是晚饭时间，就试了一下。味道很正宗。它尝起来像黄油。也不贵。服务员很热情。菜也很新鲜。就是有点挤，有点吵。但是可以体验正宗的重庆火锅。值得一去。
二、何串串香火锅
其实我觉得他的牛肉不怎么好吃，但是锅底味道还过得去。锅底18元，还有免费汤圆。现在有一条巨型鱿鱼腿，同行的姐姐拿了三条。我吃过一个，味道难以形容。有兴趣的可以试试。
第三，莽子火锅
味道：是关于味道的。我朋友觉得太辣了。我很理解，因为她觉得她吃的东西都超级辣。哈哈哈哈~推荐这个豆芽。我自己吃了两份。挺好的。味道没有前年那么浓了。重庆人应该都知道为什么，我就不多说了。总之，外地的朋友可以试试，不用等太久。我们等了半个小时，价格还算合理。
第四，朱的肥牛火锅
偶尔发现真的很好吃，越吃越辣，越吃越香。我推荐鸭肠，鸭血，肉脆，胃不好。建议我提前吃止泻药，两个人140。
动词（verb的缩写）赵二火锅
第一次在重庆吃火锅，不知道其他店怎么样。对于一个游客的第一印象来说，有点脏。服务员拿走的碗上面有黑色的指纹。请服务员换一下。服务员的动作只会吓到你。
第六，佩姐火锅
裴老火锅的锅底清澈有光泽，区别于其他火锅店浑浊的观感，价值更高。佩姐因为夸锅底辣，所以提供了微辣的选择。辣度的评价是微辣，实测结果是微辣无辣感(实测边肖既有重庆人也有外地人)。同时锅底的味道不够，炒菜也尝不清楚。
七。安胖火锅
家庭式火锅店，位于市急救中心对面的支路。路两边有很多火锅店和大排档！充满了城市生活！这家火锅的特点就是所有的小朋友都刚刚好！价格适中！味道不错！新鲜的食物！
八。王五土灶火锅
王五的火锅底子没有佩姐的那么清晰，在观感上更接近我们所说的老火锅。而且是十几个评价中为数不多的真正越来越火的火锅。测评组里的重庆本地人，吃完饭也需要王老吉来助阵。真的是吃的越多感觉越好。香油味道很好，不浓不淡，闻起来很开胃，味道很棒。
九、红薯火锅
锅底很好吃，没有王五的辣，但是做的菜很好吃很香。菜很香，甚至吃起来回味无穷，为整个火锅店加分。普通菜味道中规中矩，同时还可以体验自己的特色菜，个别菜和王五的一样好。
X.黄杰火锅
真的很好吃！找了很久，大部分时间都在居民楼一楼等着。门口卖红糖和醪糟的小汤圆也可以先垫肚子.虽然都是小盘子，看起来不多，但是我吃的时候还是觉得够！而且真的很便宜！好吃，下次继续！
来重庆玩的朋友一定不要错过重庆的这些老火锅店，说不定还能得到不一样的惊喜！
想了解更多？请百度搜索“重庆临江门洞子火锅”
联系人：13996406058(王总经理)
