金呈府豆花鱼火锅占据了中国餐饮消费市场的半壁江山

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连锁加盟依然是主流

火锅的生产加工较少，基料和调料的统一配置可以保证产品的稳定性和一致性。同时火锅菜品相对简单，容易复制，标准化程度高，总部更容易对门店进行监督管理，具有连锁经营的优势。所以连锁经营还是火锅企业扩大品牌、积累资金的好办法。

随着消费需求细化，经营模式针对性更加明显

随着火锅品种越来越多，消费者的需求也会越来越多。虽然企业不可能满足消费者的所有需求，但如果服务好消费者的需求，是可以得到消费者认可的。所以，只有更有针对性的商业模式才能满足市场的需求。

金夫豆花鱼火锅占据了中国餐饮消费市场的半壁江山。

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