宜春哪里学烧烤的做法

【课程简介】

公司特制的香辛料配方，鲜、脆、嫩、香、油而不腻，特别是公司配制的复合调味料和烤酱烤出的食物色香味俱佳，令食客无法抗拒。学习者可以在没有任何相关基础的情况下，学习所有的菜谱技术，轻松掌握所有的烧烤操作方法。传统的考试技术和优势融入了当今先进的食品技术，烘焙食材有了很大的改进，使得烧烤的味道更加鲜美可口。它能迅速抓住顾客的胃口，赢得他们的心。烧烤大概是人类接触到的最早的熟食加工方法。

【学习内容】

1.烧烤的系统叙述；

2.购买烧烤原料；

3.烧烤配料的预处理；

4.烧烤加工的基本标准工艺步骤；

5.烧烤加工；

6.烧烤业务定价原则；

7.系列调味品及原料的来源；

8.选址和商业技巧、投资分析和商业管理。

联系人：刘老师

手机：13786169016(微信)

《拨打热线学俩样送俩样》 Q.Q:746257771

地址：长沙市开福区三一大道366号

24小时“电话”或“Q.Q”咨询详情。

教学优势：

1、专业技师手把手教学

2.提供免费开店指导。

3.终身免费技术升级

培训支持

1.保证每一个学生每时每刻都在实践和学习；

2.保证核心技术公式无保留教授；

3.保证学习中途不加杂费；

4.确保学生能够全面掌握核心技术；

5.保证学生能学到有竞争力又好吃的技术；

电话：13787060096

【市场前景】

随着时尚的更新，烧烤食物因其自然简单的做法和原始野性的味道，成为人们越来越喜爱的食物之一。尤其是夏天，越来越多的人晚上出去休闲，品尝烧烤是人们必不可少的活动。邀请一些朋友围桌而坐，叫上冰镇生啤酒，边烤边吃边喝边聊。烤肉溢出的香味和“刺痛”的烧烤声，都是令人垂涎三尺的理由，足以让每一个吃货无法忍受。城乡、集贸市场、街道、公园、居民区、夜市、休闲大排档，随处可见烧烤。它已经成为许多消费者饮食中不可或缺的一部分，创造了一个巨大的消费市场。

【学员作品】

【利润分析】

蔬菜：最高利润800%

主要产品是烤韭菜。现在零售市场2元/斤，1斤韭菜能装2盘。食材成本1元/盘，加上炭火、烧烤材料等。约1.5元/盘。烘焙后每盘零售价8元，利润533%。

先说蘑菇和芸豆，烧烤季相对贵一些。豆角4.5元/斤，基本上2斤能装3盘，成本3元/盘，零售价8元/盘，不包括炭火等费用，利润达到229%。4元/斤，2斤装3盘，零售价8元/盘。除去炭火等费用，利润300%。

肉类：平均利润40%

肉可以说是烧烤中最重要的一道菜。但是，这里最不赚钱的其实是牛羊肉制品。羊肉平均利润30%左右。

肉制品中，鸡肉比较赚钱。以烤鸡头为例，零售3元/串，每串有3个鸡头，但每串实际成本只有1.5元。鸡架零售价6元/个，但成本3元/个。整体利润50%。整体肉类利润应该是40%。

海鲜：高利润高亏损。

海鲜的利润也很高，基本上毛利能达到200%，但是海鲜的损耗太大，海鲜一夜变味就卖不出去了。

副食：利润至少200%

一袋鱼丸37元可以穿88串，成本0.42元，加上炭火等费用，每串0.5元，零售价1元，利润200%。

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