九里飘香餐饮连锁店控制成本的经营方式分析
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类目：创业资讯
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【商户信息】
【货源详情】
(1)九里香餐饮连锁店的菜单设计。每一道菜的人工、时间、原料、数量、供应量都会体现在标准单价中，所以在设计菜单时要注意以上因素，仔细选择菜品的种类和数量。
标准单价是指根据快餐菜谱为一个人准备一道菜所需的食物成本。计算方法是将菜谱中所有食材的总价除以所有成分。
(2)九里香餐饮连锁店原料采购。购买过多可能会造成储存困难，增加食物消耗的机会(尤其是新鲜食物)，但数量过少可能会造成缺货、短缺的尴尬，单价也会提高。因此，准确预测销量，定时盘点，灵活改变部分菜单，节省安全使用量，是采购和库存管理人员要注意的重点。
(3)九里香餐饮连锁店餐饮准备。准备人员的一时疏忽，温度和时间控制不当，重量计算不准，或处理方法不当，往往会造成餐饮食品的浪费，增加成本。因此，除了鼓励使用标准食谱和标准份量外，还可以通过切割试验严格控制食物的充分利用。
(4)九里香餐饮连锁店的服务方式。标准器具的使用，剩余食物的处理不当，食物销售和厨房出货的详细记录的缺乏，食物交付给顾客的延迟，都会导致食物的浪费和损坏，增加成本。因此，提前规划一个合适的服务流程将有助于控制成本。
以上四个方面是针对创业者在经营九里香餐饮连锁店时，对该项目在严峻市场中的存在性和成本控制模式的分析。对于这方面，广大创业者在经营的时候已经正确掌握了这方面，所以你经营的九里香餐饮连锁店在发展。
