哪有学做汤面技术、苏式汤面培训、苏式汤面学习

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苏式面汤哪里教培训，哪里学面汤技术，哪里学哪个面汤好喝，哪里学做苏式面汤。一碗汤面对于苏州人来说，早已超越了简单的早餐，汤面早已深深融入了“老苏州”的生活。吃面条成了每天的任务，也是一件好玩的事。(138.1488.7129)江苏省苏州市姑苏区林顿路文佳岸25号

早些年，一进面馆，就能听到技术娴熟的服务员唱的一串专业术语：“诶，3354来了，台湾三号的老面孔，三双肉丝面，龙须面精，清汤，重绿，重浇，过桥……”啊，可见苏州人的对面要求之高，真的可以用极其精致来形容。

也许你不明白这些“名词”的意思，我来慢慢解释一下：宽汤是多面少面，紧汤则相反；重，指放多了蒜味，游离的青是游离的；倒的面比水多，但是面多浇头少。

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