在杭州经营一家普通餐厅，靠什么让品牌脱颖而出？
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餐厅老板一定知道品牌差异化很重要。但大家还是有一个类似的困惑：我就是提供不了海底捞那样的服务；没有星巴克、肯德基、麦当劳的规模；没有很厉害的高级厨师。我没有什么突出的，只是杭州一家普通的小餐馆。这样的餐厅能在同行中脱颖而出吗？也许，广告文案能帮你大忙。
在路上，我们经常会看到一些餐厅的广告语使用了‘麻辣鲜香’和‘好吃好喝’之类的词语，但其实这些词语都没有用，传达给消费者的信息很少，消费者无法体会到‘好吃’是什么感觉。对于餐厅文案来说，‘具象’可以加强消费者的代入感，比如真功夫的‘营养还是蒸的好’，仁粥坊的‘良心是煮的，仁是粥’。
在这里，我想强调的是，仁济粥店作为一个新兴的外资品牌，不仅受到自身地域的限制，也受到杭城品牌战略激烈竞争的影响。因此，仁济粥店选择了品牌升级，通过持牌餐饮设计顾问的策划实施，有效提升了整个品牌的影响力。从简单的六字标语可以看出，仁济粥店很好地向消费者传达了品牌理念，影响了他们的内心感受，得到了更多人的认可。
任周浦直白的文案方式是其中一种形式，另一种是当下大热的‘走心’式。姜当初的走红肯定和他的文案有关，比如‘回到我最喜欢的店，味道和我老板的一样’。这种文案能充分调动大家的情绪，引起共鸣。但有些餐饮老板可能很难想象，这种文案也可以用在外卖餐饮上，而且效果不错。以杭州的唐乃馨为例。
唐乃馨专注养生炖品。与蒋类似，唐乃馨的每一个外卖包装都有一份温暖的文案，在收到产品时能触动顾客，产生共鸣，加深对品牌的印象。无形中，这些客户成了唐乃馨的品牌传播者。这一次，唐乃馨还邀请了持牌餐饮设计顾问来进行改变。
无论是仁济粥铺，还是唐乃馨，最初都只是简单的餐厅，现在已经逐渐建立了品牌实力。所以餐厅老板不要因为自己的产品和服务没有亮点而自暴自弃。你所谓的‘无特色’也许有一天会变得‘惊艳’。
特许餐饮设计顾问经典设计案例：
【品牌简介】进入持牌餐饮设计顾问：
简总监于2009年创办瑞美品牌设计顾问，开始进入餐饮设计领域。2014年创办特许餐饮设计顾问，正式推出‘连锁轻餐饮全案策划’。团队经过多年在餐饮品牌设计和品牌营销传播领域的探索，创造了‘好吃？好玩？内涵“七字”的餐饮设计整合新模式。以传承中国传统美食，传播优秀餐饮文化为使命，以做一个有良心的餐饮品牌为使命，以‘中国餐饮，传播世界’为品牌愿景，致力于将中国传统餐饮的美学精神与现代设计语言相融合的实践。
