杭州餐饮设计：坚守传统，何尝不是一种品牌创新
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近两年餐饮行业最常被提及的一个词就是“创新”。餐饮竞争日趋激烈，同质化严重。想要在浩如烟海的品牌中脱颖而出，就必须坚持创新。于是，出现了各种各样的网红餐厅，但大多只是火爆，难以持久。
不管这种创新是否有效，我想说的是，其实有时候坚持传统也是一种创新，堂堂正正可能会让人惊讶。巴努创始人杜曾说，“别人都在创新的时候，巴努如果坚持做产品，不就是创新吗？”
说到坚守传统，不得不提宝岛口福牛肉面。包道口福是陈青峰老人用50元创立的牛肉面品牌。他一直很怀念小时候奶奶做的牛肉面。他把家乡的正宗口味和包道的独特风味结合起来，做出了几碗独特的牛肉面。
正因为如此，金银岛在变化，门店越来越大，发展越来越好；正因为如此，包道的幸福没有改变。没变的是产品的单一和认真，以及对传统精神的坚持。但是，坚持传统不等于墨守成规。包道口福不仅保留了对传统的尊重和继承，还做出了与时俱进的大胆而明智的尝试：通过授权餐饮设计顾问来更新品牌形象。
由持牌餐饮设计顾问设计的logo，以暗红色为字体颜色，搭配传统线框和民国字体，让logo体现出浓浓的复古气息，让被岁月洗刷的老人，依然有重温“那段时光的回忆”的冲动，让年少无知的青春探索“那段时光的秘密”。
除了logo，包道口福也贯穿了每家餐厅的传统。菜单的设计以传统的“月历本”为蓝本，而菜单则以民国时期的报纸为蓝本。产品包装、画框等都是以当时常见的元素为蓝本，整体性、统一性都表现的淋漓尽致。同时，我相信很多在宝岛口福吃饭的顾客都会把它当成一家“主题”餐厅，吃饭时的现场感和体验一定让人印象深刻。
事实上，与其列举一堆不同的产品，没有一个是令人印象深刻的。与其如此，不如集中精力做一件事，比如强调产品差异或者服务体验，让消费者感受到独特，这样就不会害怕落伍或者被淘汰。人生也是如此。花时间做好一件事会比同时做几件事让你更接近成功。
特许餐饮设计顾问经典设计案例：
【品牌简介】进入持牌餐饮设计顾问：
简总监于2009年创办瑞美品牌设计顾问，开始涉足餐饮设计领域。2014年创办特许餐饮设计顾问，正式引入“连锁轻餐饮全案策划”。团队经过多年在餐饮品牌设计和品牌营销传播领域的探索，打造了“好吃？好玩？有“内涵”的餐饮设计整合新模式。我们以传承中国传统美食、传播优秀餐饮文化为使命，以做良心餐饮品牌为使命，以“中国餐饮我在它传播世界”为品牌愿景，致力于将中国传统餐饮美学精神与现代设计语言相融合的实践。
团队以敬业、专业、专注的专业精神，建立了市场信任，发展了以餐饮命名策划为入口、餐饮文化策划为基础、餐饮VI设计为主线、餐饮SI设计为媒介、餐饮营销策划为突破口、餐饮美食摄影为亮点、餐饮专题片拍摄为精髓等餐饮创意生态圈。并为武汉餐饮日日夜夜提供了“统一形象、创造内容、超级传播、刺激增长”的客户价值。许可：真心诚意做菜，上帝会帮你的。
