呆萝卜们的教训：不接地气 互联网和资本都拯救不了
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类目：电商运营
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呆萝卜们的教训：不接地气 互联网和资本都拯救不了 让兔子在悲伤中死去是人之常情。当资本链可能断裂的消息传出时，很多人可能会想，下一个傻逼会是谁？
所以昨天这个消息可能会让很多人松一口气。12月9日，合肥生鲜零售企业代萝卜宣布当日恢复运营。用户可以通过APP下单，店铺10号恢复提货。根据萝卜的官方微信号，有两个核心信息：一是复业的门店中“100家店”之多；二是聚焦合肥。戴萝卜的一名辞职员工向证实，这些店铺位于合肥地区。显然重启后的帝劳已经做了针对性的调整。
然而，市场对整个新盘的担忧是无法抑制的。而更多的“坏消息”传来，似乎印证了人们的预期。前不久，关店歇业的消息层出不穷。据后期报道，武汉前仓企业吉基贤融资难度很大。据说三个月就见了几百个投资人，但是没人行动。
一方面，在新零售和零售业数字化转型的趋势下，生鲜追踪成为近年来零售业转型升级的主战场，可以说是集中了最有利的人力、智力和财力。另一方面，虽然这条轨道的模式创新层出不穷，但盈利的显性目标和数字化运营的隐性目标似乎都没能取得实质性突破，2019年即将过去。许多投资者和从业者对2020年的新轨道前景感到敲鼓甚至悲观。
如果悲观主义意味着对可能的风险更加谨慎，这是一件好事。戴萝卜虽然暂时停牌，但有必要认真探讨一下生鲜零售轨道的发展方向，以及接下来如何承接生鲜业务。
但负面悲观是不必要的，新盘依然是少数几个可能出现巨头的轨迹之一。首先，我们必须看到，面对坏消息，仍然有人在投资和入市。这种情况和当年无人零售整体崩溃不一样。新鲜赛道本身的热度并没有消退。只能说2019年后，市场正在分化。2020年的生鲜行业需要更坚定、谨慎、专业的玩家。
我们以冀集贤所在的武汉为例。业内很多人都知道，武汉还有一家创业企业“天仙北”，坚持做社区生鲜店模式。2018年，天仙北完成了由龙品溪资本牵头的PreA一轮融资。当时天仙北有20多家直营店。截至2019年11月，天仙北的门店数量已经扩大到50家左右。今年4月，山东地区社区新创企业云菜园完成新一轮融资，门店主要在当地市场。
更让业内关注的是，有一家阿里背景的公司，名为料理性价比，被媒体披露进入新鲜轨道。据公开信息，杭州财华轩网络科技有限公司成立于2018年，注册资本1000万元，法定代表人卓。根据田玉娥的数据，今年5月，蔡华轩是由熊猫资本投资的，具体金额没有透露。持有其70%股份的大股东被认为是阿里血统。截至发稿时，阿里集团相关业务板块对食品的性价比是否与阿里有关不置可否。
几乎与此同时，苏宁的食品市场也在高调推进。截至2019年11月底，生鲜社区电商公司“苏宁食品市场”已在北京上线整整一个月，当地门店数量已超过120家，覆盖京郊14个市辖区。
在这种复杂的情况下，我们在来回看大萝卜的案例时，可能会有不同的体验。新航道需要创新。回顾这两年生鲜零售的发展，不可否认的是创新激发了整个行业的活力，前仓、自举柜等新模式不断涌现。但是，生鲜行业需要根植于源头。那么现在在巨人和士兵的压力下，早期靠创新突破的创业者该如何应对？作者试图
总的结论是，新的轨道将继续发展。在生鲜供应链的核心竞争力上，跨国巨头未必比本地企业家有优势。但新鲜的零售创业者需要以更为审慎的态度回归商业本质，学会倾听，学会赚钱，才能度过低谷，逆风翻身。
自提与前置仓之辩
在分析大萝卜案之前，我们先看一个新闻。12月6日，苏宁食品市场上海生鲜加工中心正式开业。在仪式上，苏宁易购华东二区执行副总裁许宣布，2020年第一季度，苏宁食品市场将扩展至包括迪亚在内的上海社区门店，肉类、家禽、蛋类、水产品、蔬菜和水果四大商品类别也将升级至1,000 SKUs。
苏宁高调进入新鲜食品竞争激烈的上海市场是雄心勃勃的。这不是重点，重点是苏宁菜市场的模式也是“今天点，明天接”的自升式模式。一般当天21: 00前通过苏宁店APP下单，第二天在苏宁店提货。
显然，代萝卜的噩耗并没有阻碍苏宁对自养模式的信心。那么，苏宁的“自养”和大萝卜一样吗？
迪洛博曾经是个大金融家。2019年6月，迪洛博宣布完成高淳资本、晨兴资本和XVC投资1亿美元的A系列融资。即使有高燕这样的大牌资本背书，我还是阻止不了大萝卜的猛烈下跌。在问题的回顾中，除了创始人李阳所说的“扩张过快”之外，关于留萝卜的模式也有很多讨论和质疑。
我们看大萝卜的模型，核心是两个部分的叠加。第一部分是“到店取”，第二部分是合作伙伴加盟模式。在店的这一部分，苏宁模式和留萝卜最大的区别就是苏宁店相当于用“便利店”
