“不务正业”的小米搅局瓶装水赛道
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“不务正业”的小米搅局瓶装水赛道 12月10日，小米公司公布了4月份申请的矿泉水瓶外观专利。其设计产品的名称是矿泉水瓶，用于盛装液体。而且据了解，在网上被嘲讽为“杂货铺”的小米优品，12月3日上架，一瓶330ml的天然矿泉水，一盒24瓶，共计59.9元，一瓶2.5元。
虽然这是小米公司第一次考虑进入矿泉水行业，但这并不是小米第一次涉足食品饮料行业。
比如18日1月，小米合作领养一头牛，推出了“有产品领养一头牛”的纯牛奶；18年2月，小米电商推出了一款新的轻食酸奶产品，名为“Change10S”。19年1月进入茶饮料行业，小米开始“平爵”原创茶饮料，等等。
而且小米早在17年就开始卖一款番茄鸡蛋冻干面了。网上价格59.9元一盒，12杯一盒，平均5-6元一杯。当时消息传开，很多米粉都惊呆了。后来有媒体出来澄清小米不生产方便面，网上传言的“小米方便面”只在小米销售。但并不妨碍这种方便面在网络上迅速流行，并获得了众多网友的好评。
但是，有多少人还记得这个早已淹没在方便面滚滚浪潮中的产品。
就目前而言，瓶装水市场的竞争如此激烈，小米也搅起了这场浑水，这才让人想到伊利带着余温进入水轨。2019年9月7日上午，安图伊犁长白天然矿泉水项目举行奠基仪式，标志着伊犁正式进入矿泉水领域。
从2018年4月开始，相关媒体披露伊利集团频繁走访矿泉水源头。截止2018年12月，伊利集团正式宣布投资7.44亿元建设长白山天然矿泉水饮料项目，随后2019年8月23日，伊利在内蒙古大本营设立矿泉水生产基地，这是伊利继长白山矿泉水项目之后在瓶装水领域打下的第二颗棋子。
波涛汹涌的“水”
从伊利到屈臣氏到好利友，越来越多的企业对瓶装矿泉水业务感兴趣，当然瓶装水也不负众望。近年来，绝对值和增长率一直占据饮料的榜首，尤其是中高端水的市场表现突出。
瓶装水的市场就像一个无底洞，就份额而言，它是软饮料的最大类别。据欧睿数据，2018年中国瓶装水市场销量达到434亿升，接近整个软饮料市场的一半，销量为1743亿元，占整个软饮料市场的30%。
我们无能为力。硬需求摆在我们面前，人体70%是水。
里斯咨询(Rees Consulting)认为，2019年瓶装水仍是中国最大的软饮料类别，其销量将超过所有其他软饮料的总和，在软饮料中的比例将逐年增加。Rees Consulting也进行了调查，70%-80%的消费者认为瓶装水是矿泉水，尤其是三四线城市。对于大多数消费者来说，区分产品好坏最直接的标准就是价格：一块钱的水可以喝，两块钱比较好，三块钱比较高端。
新发行专栏作家“海友”也提到“1元水，因为不能满足消费者的认知需求，同时又不能满足各销售层次的利润分配，1元水将在短时间内退出主流市场；2元水将向弱品牌化、强便捷化发展；3元及以上的水将逐渐成为主流市场的主流饮品。”
随着市场的发展，消费者已经意识到1元水的水源和添加剂问题，1元水的塑料瓶比较薄，视觉和触觉体验较差。自然，升级后的2元水以1元的价格迎来了大量的用水户，成为瓶装水前攻、退、守的重要战略阵地。2元的水主要有两种：一种是以农夫山泉为代表的天然水，
在2元水逐渐成为主流市场的同时，寻求超越平均水平的消费者会脱离这个水平，寻求更好的选择。2元掉水的部分消费者转向3元以上的水市场。3元的水主要是天然矿泉水。4元及以上的高端矿泉水市场处于起步阶段。
成也一块，败也一块
这次小米进入了中国高端饮用水品牌北集泉，无论从质量还是包装上来说都还不错。据公开信息，长白山的主要产品是农夫山泉和恒大冰泉，雪山的主要产品是昆仑山矿泉水，北极泉是中国唯一在极地冰岩中产出的矿泉水。
此外，小米的产品定位为“煮矿泉水”。根据它的介绍，矿物质是平衡的，不用水和碱煮沸。不过很容易看出，北极之春的杀手锏是2.5元的价格带，因为市面上的高端水一般大于等于3元，而北极之春是定价的，但2.5元已经完全建成了高端路线。
当然，这并不意味着北极之春前面一定有一条宽敞的道路。毕竟，瓶装水市场上有许多品牌已经暴跌。
比如常年坚持1元水市场的孔师傅，就被大众等同于1元水。即使他宣布涨价，也改变不了他的命运。昆仑山位于冰川水中。2010年，以4元的价格切入瓶装水市场。十年过去了，现在白水山已经超过100亿，昆仑山还是10亿。原因是太早切入4元的行情。
还有一个品牌也是用4块钱的水进入市场的。恒大冰泉2013年切入4元的市场，投入巨额资源进行传播。次年，其销售额开始下滑，2015年亏损近40亿元。
回过头来看，真的是一种感觉，这些快速进入水轨的企业就像一艘船一样浮在“水面”上，水托住了船，决定浮还是盖，就看“水面”了。但是，我从来没想过一块钱就能赚到水，我可以轻而易举地把水务企业吹得体无完肤。
随着伊利、好利友等跨界人群进入瓶装水领域，小米模式制作的这款矿泉水能否突破激烈竞争，还有待观察。
新发行专栏作家海友评论：
从产品逻辑来看，产品包装没有亮点，矿泉水炒水源的概念已经基本结束。需要消费者教育来推测水中的矿物元素。
从渠道逻辑来看，线上没有认知，线下也没有渠道，这需要消费者认知和终端渠道的长期渐进布局。
从价格逻辑上看，专注高端水和零售2.5元左右存在一些矛盾，二是没有跳出主流平价价位区间。小米的优势发挥不出来。比如小米的智能家电要结合家庭主渠道，抓住室内消费，在做饭用水、茶水、家庭接待用水上下功夫。
