生鲜电商需回归零售的本质
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类目：电商运营
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生鲜电商需回归零售的本质 最近几天，小区清新热闹：广州钱大妈拿下D轮融资，成都任潮先生连续开了4家店。回想起新鲜电商留了萝卜，精彩的人生因为资金链雷仿佛是昨天。也是卖菜的生意。有的人得意洋洋，有的人惨淡，让人无法理解。当也运气也？还是创业者选择了错误的商业模式？
电商最后一片蓝海？成也资本败也资本
据iResearch 《2019年中国生鲜电商行业研究报告》(以下简称报告)显示，国内生鲜电商市场发展迅速，2018年交易规模超过2000亿元。预计未来三年行业将保持年均35%的增长速度。这是什么概念？2018年，中国家电行业年增长率为1.9%，牛奶行业年增长率为1.7%。近年来，云计算、新能源、医疗旅游等行业可以保持30%以上的年增长率。
有了这么诱人的数据，资本自然趋之若鹜。报告显示，随着生鲜食品在电子商务领域的普及程度不断升温，许多生鲜食品电子商务企业受到了资本的关注。2014年至2018年，共有230家保鲜电商获得融资249亿元，包括每日优秀保鲜、保鲜传奇、美食享受会、每日淘淘、十大聚集地。
许多企业家看到热钱的涌入，转向新鲜食品领域。新的垂直保鲜电商平台不断涌现，一定数量的“明星保鲜电商企业”也不断涌现。近两年来，生鲜电商行业发展日趋理性，融资事件相对较少，但融资量较大，且资本集中在龙头企业的特点日益明显。比如《每日游仙》2018年9月获得战略投资4.5亿美元。但更多的创业者未能跨越资本壁垒，很多初创的新鲜电商企业因供应链、烧钱补贴等问题面临破产并购的局面。
都怪模式不对？须回归零售的本质
前阵子，在大萝卜和精彩人生的突如其来的风头过后，大萝卜创始人李阳反思“节奏太大，低估了烧钱换生鲜的速度”，业内很多人认为，正是烧钱补贴和疯狂扩张的模式，害了这些生鲜电商的黑马。
要我说，这锅不能有商业模式做后盾。加入或加入一个小组，预仓或隔天发货，生意做不好不一定是模式问题。经常逛街的人不难发现，小区附近的水果店、蔬菜店、日用超市往往生意兴隆，人气十足，店员甚至与小区居民成为朋友。相对于一些互联网巨头背景的保鲜连锁店和电商店铺，进入社区时，水土不服，雷霆万钧。传统店铺模式好吗？边肖认为，它能否真正落地，能否满足最后一英里的需求，是社区新鲜度的一大“命门”。
无论是生鲜电商还是社区生鲜店，其本质都是零售业。互联网可以用来创造性地解决零售业的本质问题，但不会改变零售业的本质。零售业需要的是精细化运营和落地服务。大数据和迅速扩大的社区布局确实可以帮助终端配送，更贴近消费者，但做不到的是温度管理和关怀服务。一味追求网点数量，套用统一模式的粗放式管理，也不远了。
有人说，现在互联网这么发达，品牌店遍地开花，为什么还有那么多情侣店做的好？根据边肖的说法，生意好不好取决于是否谨慎使用，服务是否到位。与其追逐资本的绿眼睛，不如精耕细作，让消费者心甘情愿为你买单。如果你不认识到这一点，商业领域就充满了“坑”。
注：正文/电商行业观察，公众号：电商行业观察，本文为作者独立见解，不代表88源网立场。
