瑞幸咖啡进军无人零售领域 无限场景战略又布重兵
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瑞幸咖啡进军无人零售领域 无限场景战略又布重兵 2020年1月8日，瑞幸咖啡(Nasdaq: LK)召开战略发布会，发布智能无人零售战略，推出无人咖啡机“伊瑞勾”和无人售货机“瑞华飞”，意图进一步聚集网点，贴近客户。
瑞幸咖啡CEO钱表示：“瑞幸咖啡无人零售、线下门店、电商渠道构成了瑞幸咖啡全渠道自有流程体系。同时，瑞星正以其高品质、高性价比、高便利性成为一个被客户广泛接受的时尚快动品牌。瑞幸咖啡致力于打造融合自有流程和自有产品的闭环智能零售平台，并将继续发展自有流程和产品，提升品牌价值，扩大平台规模，为客户创造更大价值。瑞幸咖啡正在加速实施我们的品牌愿景‘从咖啡开始，让瑞幸成为人们日常生活的一部分’。”
无人零售终端将覆盖办公室、校园、机场、车站、加油站、高速公路服务区和社区，与现有的瑞幸门店网络相辅相成。无人终端与公司智能系统无缝连接，利用物联网、物联网、大数据、人脸识别等先进技术，打造全新的客户消费体验。
钱认为无人零售是整个无限情景战略的延伸。她强调，瑞迅咖啡并不想卖空间，而是运用无限场景策略，给顾客随时随地都可以享用的咖啡。数据显示，截至目前，瑞幸咖啡直营店已达4507家。目前，瑞幸在全国各主流城市的门店数量除上海外均排名第一。交易用户方面，用户数达到4000万，第四季度新增客户1000万。根据瑞幸咖啡的数据，在苹果APP Store中已经连续200天高居榜首。而这些也让瑞幸咖啡在进入无人零售领域时，在购买频率上有了保证。
事实证明，使用无人零售的消费者更关心其便利性和商品本身，而不是价格。钱介绍说，“瑞士即购”采用瑞士沙尔勒咖啡机、WBC大师精心制作的金奖咖啡豆等优质原料，产品质量和口感达到瑞幸咖啡店的同等标准。
钱植雅说，瑞幸咖啡正在形成一个巨大的飞轮效应，他的理论解释是，相比前期施力难度，后续证明其努力不会白费。自诞生以来，关于瑞幸咖啡的争议从未停止，飞轮会越转越快。从咖啡类到清淡食品、茶及周边地区，瑞幸咖啡涉及的领域越来越多，出现的频率也越来越高。
在新零售的刺激下，无人零售便利店、无人零售集装箱、无人货架模式都走过了市场，但现在还是少数。当然，瑞幸咖啡并不是第一个尝试无人零售咖啡的。近几年新零售的火爆也让其尝试无人咖啡模式，但市场反响并不强。一些分析师认为，这是由于成本核算和消费者的咖啡消费习惯。但《平图商报》认为，企业经营结构单一、品牌力弱、市场开发能力弱也是影响结果的主要原因。显然，从这些角度来看，也增加了瑞幸咖啡无人模式的胜算。无人咖啡机的布局确实适合低成本扩张，加快了规模化的步伐。也是对现有店铺业态的补充，提高了市场渗透率。例如，与商店的营业时间相比，机器理论上可以运行24小时。当然这也要看瑞星对运维成本的考虑。据报道，瑞幸无人咖啡使用价值超过10万元的高端机器，机器的折旧和维护成本也不小。这个账怎么算就看这个了。
市场应该期待瑞幸咖啡找到无人零售探索的出路，从瑞幸咖啡股价走势可以看出。今天开盘34，一度涨到39.82。显然，投资者已经对瑞幸的创新发展给予了现实的支持。当然，不仅仅是投资者，瑞迅咖啡已经与百事、雀巢、恒天然、沙尔勒、LDC、奥兰、中粮、CJ、伊利、蒙牛、好利友、卡莱比等14家全球顶级供应商达成无人零售战略合作。瑞幸在资本市场和消费市场的双重影响，使得更多的供应商愿意与之合作。
钱表示，瑞迅咖啡的投资人先生提出，中国互联网是一种新的基础设施，瑞迅咖啡利用中国互联网的新基础设施，以无人零售带动零售业再次升级。她强调，无人咖啡机的扩张没有具体的在线目标，这显然是为了进一步扩大瑞幸的品牌密度。但零售的本质还是产品和服务，还是那句老话“人请人说没事，货请人先来”。
