黑天鹅突然降临 零售业如何才能反脆弱

2021-02-07 15:25:06  浏览:528  作者:管理员
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黑天鹅突然降临 零售业如何才能反脆弱《黑天鹅》和《反脆弱》是纳西姆?尼古拉斯?塔勒布两本书的名字。

作者用黑天鹅比喻“极其罕见,一旦发生影响极其巨大,完全颠覆长期历史经验而事前却根本无法预测的事件”。

反脆弱则是指“从冲击中受益,当暴露在波动性、随机性、混乱和压力、风险和不确定时,它们反而能茁壮成长和壮大”。

当下的新冠疫情无疑是从天而降的黑天鹅,黑天鹅突降,给零售业带来了巨大的冲击。所有零售商都面临如何应对危机、如何在危机中生存的新课题。而这个课题,在以前的案例中找不到可借鉴的经验,需要动用现有的储备、能量和应对危机的能力,来慎重面对当前的状况。

疫情突发初始,到有所控制的当下,与民生相关的零售商都经历了过山车一样的经营体验,先是蜂拥而来的抢购潮,既要保民生,又要稳物价;接着出现用工短缺,“共享”员工一时成了业内的热议;后来到家业务需求量爆增。除此之外,还要时刻注意员工和顾客的安全,而防护物资又出现短缺……

这些问题都是在正常经营时期很难遇到的,也很难去想像。黑天鹅降临之后,零售商都主动或被动地给出了答卷,掌握主动权的零售商走得要顺畅一些,那些临时抱佛脚的零售商则要慌乱许多。

黑天鹅突降之后

疫情发生的突然,许多零售商都措手不及,未对疫情进行充分的应对与准备。1月22日,当时去菜市场、花店、超市,这些地方的工作人员还都没戴口罩,只有零星的顾客戴着口罩。一天之后,武汉封城,这场疫情大考突然降临。

首先是货源和物价。民生商品遭到疯抢,许多超市应对不足,商品出现短缺。但有些超市却提前预判,做了较充分的准备。据报道,超市发1月21日就开始储备消杀用品和口罩等防护用品,并加大了民生商品的订货量,虽然只抢先了两天,但现在看这个时间差尤为可贵,当时市场上未出现疯抢,还有货源可供储备。抢先一小步,就意味着后面的一大步。

当市场上出现高价白菜后,超市发连夜到河北采购基地自提货物,采购了大量的平价白菜,以每斤1.39元的价格销售,这个价格不管是平抑当地物价、还是稳定人心都起到了不可估量的作用。

疫情发生后,有的零售商让信誉升级,有的零售商却出现了信誉损伤。疫情之初,一些地方的主管部门对售卖高价菜的零售商给予了处罚。售卖高价菜显然不是零售商的本意,任何零售商在主观上都不会做自损信誉的事,尤其是有名气有品牌的大型连锁零售商,但为什么还是发生了呢?

一是管理层未及时规范、做出相关指示,出现管理上的漏洞;

二是中层管理者责任缺失,对售卖高价菜不警觉,未拿出有力的措施;

三是责任担当等价值观的宣传不到位,基层管理者对什么时候该做什么事、对是否符合公司的价值观没有预判,任意所为。

这次疫情超出大多数人的认知范畴,如果仅用过去的经验做出判断,要出现误判、走弯路、走错路的情况。公司上下都要保持警觉与高敏感度,只有这样,才能更好地应对,不出现偏差。

其次是关爱员工,做好防护。胖东来对员工的防护做得好也做得早。当时许多超市的员工都只戴了口罩时,胖东来的一线员工就全身防护了,他们不光戴了口罩,还戴了护目镜、穿了防护衣。胖东来还承诺,如果员工因此染病,会给予高额补偿――其实不是补偿多少的问题,而是这种保护员工的底气,令人敬佩。

只有做好做足了员工防护,真正地关心员工,才敢亮出这个底牌。胖东来一直宣扬“爱”的文化,什么是“爱”?“爱”就是时刻把员工记在心间。

超市发在这次疫情中表现得也很亮眼,不仅备足了货源,还把关爱员工做到了细致入微。超市发每天为员工发放两个一次性口罩,无限量提供一次性手套。农历二月二民间有理发的习俗,超市发专门请了理发师到总部免费为员工理发。

疫情期间,很多零售商的防护物资吃紧,员工的口罩成了亟需解决的重要问题,是依靠员工的力量自行解决还是由零售商统筹解决,不同的零售商,解决方案也不同。不管是哪种方案,都要把员工的安危记在心中。

疫情发生后,超市员工的工作强度达到了最高,员工更需要得到关爱。好的业绩与好的员工是分不开的,只有把“爱”长期地给予员工,到关键时刻,员工才会拿出更多的能量回报公司。

最后是顾客需求的满足。一方面要服务好顾客,另一方面要做好顾客的防护。零售商此时的责任比任何时候都大。当顾客拥进店内、在蔬菜柜台拥挤时,这让零售商措手不及。盒马鲜生就率先推出顾客限流的措施,每次只允许部分顾客进店,这不仅能保障员工的安全,还能做好顾客的防护。

在非常时期,零售商的思路是否清晰,是否解决的是重要问题,这才是关键。管理者的思路决定了企业的走向,也决定了员工和顾客的安危。

顾客蜂拥而至,购买量激增,在许多零售商忙得晕头转向无暇顾及其他的时候,一些零售商却在思考顾客还需要什么,怎样才能更好地满足顾客更多需求。他们推出适合写字间就餐的盒饭,适合在家做的半加工美食,花样繁多。

这可看出,日常工作本身就很出色的零售商,在疫情来临时,只是让部分工作临时陷入了繁忙状态,但公司的整体运营质量和创新能力都没有减弱,仍能气定神闲、有条不紊地开展。

如何才能反脆弱

疫情这只黑天鹅降落之后

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