盒马今年要做的几件大事
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类目:电商运营
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盒马今年要做的几件大事盒马这个公司的第一标签叫做盒马模式,这就注定了盒马公司在消费和供给的动作无小事。
说到盒马模式,过于崭新的技术和方法内涵,导致盒马的模仿者多少是吃了亏的。而盒马模式引发的产业解读兴奋点,又让有些人聊起盒马总是绕不开“坑”这个字。
可这说法是不对的,电脑OS的老大微软没做好手机OS,人家也没怪苹果和谷歌坑了谁。你聊天老是离不开坑这个字,你怎么能躲掉坑呢?如果一定要给盒马模式做个定性,只能说盒马抬高了整个零售业竞争门槛。零售涉及供应链、商品、门店和场景创新、产业链上下游融合等几项核心能力,还是要建立在自己身上。
有时候你会觉得盒马宇宙是两个平行世界。因为在产业舆论的另一边,消费舆论直到今天还在聊“盒区房”的生活福利话题。与之类似的另一个受期待的品牌,恐怕只有星巴克了。星巴克已经在加速开店,盒马在2018年又不是没加速过,今年已经确定要再加速一回。
盒马在2月份对外公布今年的计划是:100家盒马鲜生大店,50家盒马mini小店。盒马今年到了业务发展的第5年,5年是个新公司的节点,很多创业型互联网公司到了这个阶段,开始要寻求上市的机会和条件。盒马作为阿里业务创新的明星单位,没有上市的必要压力。但是,规模扩张、市场占有率、模式创新这几年事情,盒马还是要完成新公司5年这个节点的必要任务。
原以为突然发生的疫情多少会影响盒马开店扩张的速度。不过看今天(3月18日)盒马能在疫情最严峻的武汉市内,把原计划的泛海新店开业的档期提前了一个月。可见疫情没拖住盒马,各地方政府很支持盒马在当地的落地扩张。
现在全国抗疫情态势已经初步取得成效,盒马赶在阿里新财年(4月1日)之前确定要做的几件大事,我们来品一品,仔细的品一品。
盒马mini小店打增量市场
盒马今年是很想捧红盒马mini小店的。有多想?当年郭德纲有多想捧红岳云鹏,今年盒马就是差不多的意思。盒马都第5年了,再指望一个大店模式扩张,前端流量和订单的抓手就太单一了,吃不掉一个城市可吃掉的所有份额。
这事的奥妙也在这里。盒马要吃掉更多份额,这个任务下给了mini小店。
要说这个mini小店,盒马没少操心。2018年就悄悄的在上海中海环宇荟开了个首店,经过一番里里外外的改头换面,2019年8月盒马宣布这家店连同第二家mini店盈利了。候毅在2019年9月份还专门和外界详细沟通过mini模式的技术性亮点。(详细内容点击这里:《盒马Mini是今年“韬光养晦”的战略成果》)
候毅的详细介绍里总结起来几句话:第一是mini小店能够占有大店覆盖不到的基层社区和下沉市场;第二是mini小店的扩张条件比大店要简便,但是坪效又比大店更突出,边际成本呈现递增的态势;第三是mini小店和大店之间配合性强,让大店更好发挥综合效应,能够沉淀盒马零售终极体系的打造。包括:整个数字化供应链能力的打造、全球直采规模的建立、门店运营标准的摸索、品牌心智的沉淀、消费者关系的建立、移动端APP的装机量拓展等。
但是候毅这人是个动态型人格,总给自己的想法不断升级系统软件包。今年永辉超市、高鑫零售几个大品牌都在高调做mini门店。疫情期间盒马mini小店的服务灵活性、订单增速、新客增速、会员留存等几个运营核心数据都很不错。
竞争态势的加剧是盒马加速捧红mini小店的外部原因之一。还有个原因之二,盒马瞅着前置仓生鲜模式的几个问题:客单价低、毛利率偏低、订单峰谷波动大、损耗大、品类和库存规模小之外。也瞅见了前置仓的一个技术性优势:扩张速度快。盒马的意思,是想让mini小店和前置仓较量一下。
候毅是个狠起来连盒马自己的前置仓(盒马小站)都没客套话的人。但是前置仓利用拓展便利的优势抢夺地盘,候毅可能也是看不下去的。
这事的解法就呼之欲出了:仓店一体的门店因为有到店购买的自我盈利能力,那么盒马把门店做小成mini小店,岂不是既有大店仓店一体的稳当经营立足点,又有前置仓快速拓展的灵活性?
今年几家大品牌都在打拼mini店型,大概率都是打一个算盘。盒马mini与他们不一样的地方在于:mini模式在盒马已经提前半年磨合成熟了,也到了该大规模复制扩张的时间点了。
盒马今年在mini店型的扩张计划当中,除了数字上的50家新店之外,还需要把mini的几个运营优势放大:配送半径小(1.5公里)的订单履约效率翻倍、单日订单规模卡住2000-4000单的市场区间、放大生鲜和加工食品等几个核心品类的出货量、占领盒马大店在几个一线城市的剩余市场、抢夺几个大店还没去的新兴市场。
mini是个好模式,大家一起干吧。别客气!
盒马鲜生大店打未来市场
熟悉盒马模式的人,大概能数落出几个盒马常见标签:以数字化驱动从零打造的新物种、门店是前端交易、交付和会员的营运中心、基地是商品力(主要是生鲜食品)的后端体系化操作中心、30分钟即配打破了离店销售的圈层、身处阿里生态圈的商业资源实力等。
全国差不多所有超市品牌,在这次疫情期间是表现异常优异的,也把一些人的认知整得很矛盾。
一边是全国疫情高峰期的城市管控,超市和药店(过去一个月的武汉除外),是仅有还能开门营业的保民生服务。关键时刻,还是要看实体零