苏宁再造家乐福 大卖场竟然也能千店千面
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类目：电商运营
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苏宁再造家乐福 大卖场竟然也能千店千面 01
2020年4月末，重庆苏宁易买得广场、韩家乐福精选超市正式开业，开业当天销售额突破200万韩元，到家的服务订单突破1000张，可谓开门红。
这家精品超市不同于家乐福的传统卖场，也不同于苏宁之前的模式。
采用新的视觉体系和陈列模式，呈现超市生活服务的组合形式，引进了当地特色美食、时尚美妆、生活套餐等。对家乐福来说，这是苏宁入住6个月来开设的第一家新店，意义非凡。
以前的家乐福总是以卖场为主，动辄1万2万坪的大业，苏宁收购家乐福中国区业务后开设的第一家店是4000坪左右的名牌超市，苏宁这个动作背后究竟是什么运营哲学呢？
没有等大家理解，未来5个月家乐福改造店铺的动作越来越快！
6月16日，家乐福上海高北店迎来了新的变化，“上海农场”的第一家店铺正式在上海高北店开业，以“店重点”的形式进驻卖场。
同一天，家乐福与中国奢侈品公司签署了战略协议，LAOX Tess计划将涵盖三个主要类别、76个品牌的日本商品进驻上海、河北、家乐福。
很多人可能不知道Laox Le是Suning多年前收购的日本连锁零售上市公司。Suning将自己收购的两家公司深度合并。
618期间，家乐福引进服装专业连锁品牌服装购买，将纺织品委托专业化卖场经营。(威廉莎士比亚、模板、服装名言) (两个月后的8月14日，苏宁红孩子也正式进驻家乐福南京大桥店和无锡永乐店。
这款新鲜进口服装、帽子等类别“店重点”型号是苏宁改造家乐福，开设实体店类别专卖店的新型号。
还没结束呢。7月25日，家乐福北京双顶点也重新装修后重新开业。最引人注目的是作为店铺重点模特亮相的老字号清真疗养者光源等很多北京老字号品牌。这是家乐福推出的新主题店的重点。
2019年9月28日，苏宁在家乐福全国22个省51个大中型城市200家门店同时开门营业，一年来，苏宁对家乐福的调整进入佳境，逐渐树立了所有门店汇的新思路。
中国首席执行官家乐福前艺表示：“目前，家乐福制定了‘121’形式计划，即社区生活中心、标准超市、正抢占、新鲜社区店，其中新鲜社区店为家乐福开发的新形式。”今年家乐福将在中国市场新开15家门店。
前面提到的重庆家乐福精选超市是正抢占、定位服务中产阶层，同一面积还有标准超市形式、定位服务大众化市场。相反，超市变身为社区生活中心，面积大部分超过1.5万坪，除零售外，还具备多种生活服务形式，允许用户一次性全部购买，建立了3公里1小时到家的同性零售体系。新鲜的社区店是围绕3万人左右的社区布局。
这一整体门店协调系统将使家乐福确立近距离、中场、远距离场景的全场景布局，同时使家乐福等线下门店实现千分之一千面，各门店根据周边用户特点进行个人经营。(另一方面，这也是为什么)。
很多人会问。目前，线下零售业深受传染病的影响。苏宁仍然在网上部署重兵。你能做到吗？
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门店的硬件调整需要软件支持。这就是家乐福的系统升级，即门店数字化、线下融合的同性零售体系。
收购家乐福后，苏宁首先对家乐福的收据进行了网络改造。一个是APP支付，一个是无人值守收据。不要只看简单的几个设备，通过逐渐数字化和数字化家乐福用户的这个阶段，可以建立数据分析、放箭的改造门店，以及围绕门店的同性零售体系。(约翰肯尼迪，作家)。
目前，在全国52个城市，家乐福正在制定同一个城市零售配送的服务标准。
订单客户在卖场3公里可达1小时，3至10公里可达半天。如果一个城市只有一个家乐福，可以开一家店铺，覆盖整个城市的新模式，第二天到达。
同时，家乐福要部署多种前方仓库模式，有效地组织店铺和仓库的协调。
此外，家乐福还与苏宁店联合完善了最后一公里的业务网络，苏宁形成了家乐福和苏宁店的线下门店体系，在线形成了家乐福小程序、苏宁为主要车站、苏宁店三大流量入口。(威廉莎士比亚、苏宁、苏宁、苏宁、苏宁、苏宁、苏宁)。
这种合并导致在线订单激增。8月18日晚，家乐福从7月31日至8月18日到家的服务订单量增加了280%，在线订单客单价为124韩元，订单履行率保持在98%以上，业绩爆棚。
这样一来，家乐福复苏，苏宁的快消品战略布局也复苏，家乐福不再是卖场，而是具备多场景服务能力的多形式品牌，能够细分用户、细分场景、细分需求，通过苏宁的整体合作创造新的价值。
例如，今年2月，苏宁的Twitter社区和家乐福卖场发生化学反应，6个月后，苏宁将家乐福个体户的比重从2月的26.8%提高到8月的40.2%，家乐福社区用户规模累计约76万人。
让家乐福拥有社区在苏宁收购之前是很难想象的，当今社会是家乐福重要的网络频道。另外，家乐福小程序也成为了新的来源。
越来越多的新用户开始接触家乐福，越来越多的老年人发现家乐福越来越近，越来越有流行感。特别是在商品方面。
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从硬软两个方面改造的家乐福、煤气
象不同以前，很多用户发现，家乐福出现了很多网红品牌。原来，家乐福在确定门店改造和数字化改造的方案之后，专门成了新的选品团队，先后选了2000多个网红品牌入驻门店，在大数据的支持下，全新优化了整个门店的选品体系。
比如，进口产品比重由20%进一步提高，人称“龙虾中的爱马仕”的波士顿龙虾、充满西域风情采用精选优质水源麦芽制作的红乌苏瓶装啤酒、德国网红巧克力品牌瑞特斯波德，应有尽有。
其实，电商平台之所以不断冲击实体零售，最根本的就是品类运营能力强，选品方面不断推陈出新，当然，电商的品类运营是商业模式来保证的，家乐福的品类运营又用什么模式来保证呢？
据悉，家乐福线上商品有1.7万SKU，保证每天有1200个新品上线，这就从机制上保证了品类的更迭；同时，家乐福与苏宁成立联合直采，比如，赣南脐橙、智利车厘子、舟山梭子蟹等，全渠道售卖效果很不错。据悉，2020年双方采购目标较去年增长6倍！
除了网红品牌和联合采购，家乐福与苏宁在商品协同方面，还有一些创新。
比如，家乐福供应链接入苏宁小店，使苏宁小店增加3万多个商品，这些商品都是家乐福积累二十多年的优质供应商，现在去掉中间环节，直接入驻苏宁小店，从南京、上海等小店的测试效果来看，单店日销提高在30%以上，同时，小店的整体毛利率实现5%-6%的提高。
家乐福把优质供应商接入苏宁体系，苏宁把优质门店资源接入家乐福开“店中店”，这就是1+1>2的并购合作。
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从苏宁并购家乐福一年的整合来看，手段犀利，效果显著。
据悉，2019年四季度家乐福首次实现7年来单季度盈利，到2020年上半年，家乐福实现了连续2个季度的盈利。
门店体系，数字化体系，商品体系，是三大改造主干，通过千店千面的设计，同时配合会员、仓储、IT、物流等苏宁诸多零售基础设施的赋能，让家乐福在一年间实现了重生。
家乐福的改造，也成了阿里腾讯之外，实体零售结盟互联网平台走出的第三条路线。
以前，实体零售要么选择阿里的技术，要么结盟腾讯的流量，家乐福与苏宁的合作，侧重产业协同、资源共享，线上线下多终端一盘货，形成了自己的优势。
当然，家乐福的重生，还任重道远，第一年盈利，第二年就要考虑规模的扩张了，我们期待这个新零售模式，能给我们带来更多零售想象力。
注：文/冯华魁，公众号：调皮电商（ID：tiaopiEC），本文为作者独立观点，不代表88货源网立场。
