狗不理退出北京市场！在京最后一家门店已停业
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最后一家门店关闭
狗不理败退京城
最近，狗不理北京总店关闭的消息引起了热议。据狗不理集团官网信息显示，目前狗不理在北京已经没有门店。
3月29日，狗不理集团接受媒体采访时回应称，北京前门店是否会重新营业仍在考虑之中，目前公司正在进行结构调整。
而据红餐网（ID：hongcan18）了解，除了北京市场，狗不理在大本营天津也已开始收缩门店。此前，天津狗不理餐饮管理有限公司注销的消息就曾冲上热搜。虽然狗不理集团当时回应称，该店是因经营未达预期才关闭，但大众点评信息却显示，目前天津确实已有多家狗不理门店“暂停营业”。
近几年，狗不理在市场上的口碑并不理想，价格贵、加盟管理混乱等问题频出。狗不理集团董事长张彦森曾表示，会在减少店面数量的基础上，做好留下的门店，并将发展重心放在食品工业及电商业务方面。
对此，餐饮连锁顾问王冬明表示，狗不理餐饮业务的萎缩主要源于与市场的脱节，其产品和门店已经偏离了现有核心消费年轻人的口感、装修及价格区间。对于老字号而言，要不断与时俱进，作为品牌来说，一味死守只能被淘汰。
“相对来讲，狗不理在食品工业化方面发展得相对较好，通过其食品工业化来布局冷冻食品，在线上或者线下商超的渠道来进行售卖。”在和君咨询合伙人文志宏看来，食品工业化相对来讲比较稳定，食品品质也比较好控制，狗不理有国企和老字号背书，发展这方面的业务会相对稳健。
此前，狗不理集团就曾在航空食品领域作出尝试，与厦门航空天津分公司正式签署战略合作协议，共同进行机上定制餐食研发、航旅产业链条延展，成为厦门航空配餐原材料定点供应基地。
